Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 18min
Portion/en
35
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 27.11.2023
geändert: 29.11.2023
Zutaten
Süße Baiser Kringel
- 250 Gramm Zucker
- 5 Stück Eiweiß
- 0,5 Stück Zitrone
- 3,5 Esslöffel Rhabarbersirup, Himbeersirup oder Rotebete Saft
- bunte Zuckerperlen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Backofen auf 120 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Zucker in den Mixtopf geben, 40 Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen. - Den Rüheraufsatz einsetzen in den fettfreien Mixtopf.
Eiweiße in den Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Dann den Puderzucker langsam einrieseln lassen, dabei auf Stufe 3,5 weiter schlagen, bis der Eischnee weiß glänzt. Zitronensaft und Sirup bzw. Saft nach Wahl zufügen und
30 Sek./Stufe 3,5 unterrühren. - Eischnee in einen Spritzbeutel mit Stern- oder Rundtülle geben und Kringel auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen. Nach Belieben mit bunten Zuckerperlen garnieren.Blechweise im heißen Backofen 15-18 Minuten backen.
Herausnehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. Luftdicht in Dosen verpackt aufbewahren oder mit Bändern versehen und als essbare Deko für Geschenke und den Weihnachtsbaum nehmen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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