- TM31
Zutaten
Teig:
- 140 g Weizenmehl 405
- 80 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 1 EL Wasser
Quarkmasse:
- 1 Ei
- 15 g weiche Butter
- 35 g Zucker
- 150 g Quark
- 2 gestr. EL Vanille-Puddingpulver z. Kochen
Belag:
- 200 g Rhabarber, in Stücken
- 300 g Erdbeeren
- 4 EL Zucker
- 2 EL Vanille-Puddingpulver z. Kochen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst Rhabarber putzen und mit 2 EL Zucker einzuckern. Mindestens zwei Stunden ziehen lassen, oder über Nacht. Erdbeeren waschen, Grün entfernen und halbieren, vierteln oder in kleine Stückchen schneiden. Je nach Größe oder wie man es eben mag.
Nun die Teigzutaten in den
geben und 15-20 Sek./ St. 4 verrühren. Diesen auch gut verpackt für 2h oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.Quarkmasse:
Alle Zutaten in den geben und 15-20 Sek./ St. 3-4
verrühren.Tarte fertig stellen: Ofen vorheizen 180° O/U-Hitze
Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Rhabarber abtropfen lassen, anschließend mit dem restlichen Zucker und dem Puddingpulver vermischen.
Teig in eine ausgefettete Tartform geben, einen Rand hochziehen. Nun die Quarkmasse auf den Teig geben und anschließend die Erdbeer-Rhabarbermasse darüber verteilen.Tarte auf unterster Schiene bei 180° O/U-Hitze backen. Noch heiß mit dem Rhabarbersaft abglänzen, sprich bepinseln.
Ich habe meine Tarte allerdings mit meiner Pizzastufe Unterhitze/Umluft 160° ohne Vorheizen gebacken.
Jeder kennt seinen Ofen am Besten. Bei neuen Rezepten eh, immer ein Auge drauf behalten.
Teig: Achtung, Wartezeit einplanen!
geben und 15-20 Sek./ St. 4 verrühren. Diesen auch gut verpackt für 2h oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.Tipp
Es kann natürlich auch eine 26ziger Springform verwendet werden. Boden mit Backpapier auslegen und Rand einfetten.
Wenn man am Vorabend Teig und Obst vorbereitet, ist diese Tarte ruck-zuck gemacht.
Wir fanden sie super lecker.
Gefunden habe ich dieses Rezept auf dem Blog der Tortentante.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super Rezept, hat prima geklappt und sehr lecker!
Zum 2. Mal gemacht, alles genau wie beschrieben. Lecker.
Wirklich ein tolles Rezept. Unkompliziert, schnell und superlecker - die ganze Familie war begeistert.
kwschulz
anke!! Ich hatte die Zeit gesucht 🤔🤷♀️ Steht doch da nicht oder bin ich echt so blind 🙈🙃 egal, habe sie jetzt mal 35 Minuten drin gehabt und rein optisch siehts gut aus.... mal sehen wenn wir ihn später verköstigen 😅🤞
danke dir!
Nickal: Backzeit steht im Text: unterste Schiene 180 Grad O/U Hitze
Hallo, ich bräuchte mal schnell Hilfe, tarte ist im Ofen und jetzt bin ich blind und finde keine Zeit Angabe zum backen 😱 Ich habs jetzt schon 5x gelesen und bin noch nicht schlauer....ich backe auch nicht so oft! 🙈 Vielleicht kann mir jemand schnell helfen?? 🙏 Danke schon mal 😘
Super lecker, tolles Rezept.
vielen Dank für die lieben Kommentare und Sterne
Liebe Grüße
Erikay
Unbedingt probieren!!!! Ich werde beim nächsten Mal zwar auch den Boden erst mal blindbacken, da er mir zu hell und zu weich war, aber die QuarkMasse mit dem Mix aus Erdbeeren und Rhabarber schmeckt so toll zusammen, richtig fruchtig und nach Sommer. Und auch optisch ist die Tarte ein echter Genuss. Vielen Dank für das Rezept!
Einfach nur lecker.
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