- TM31
Zutaten
- 250 ml. Milch
- 90 g. Zucker
- 90 g. Margarine
- 1 Eßl.Öl
- 1 Pr. Salz
- 20 g. Hefe
- 700 g.Mehl
- 2 Eier
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch - Hefe in den Topf geben.....2,5min./37°C/Stufe 2 erwärmen,
Mehl und Eier dazugeben....3,5 min./
" Modus „Teig kneten“" Wenn der Teig noch etwas klebrig ist, gebe ich noch etwas Mehl durch den Deckel dazu. (wenn die Eier zu groß sind)
Ich gebe den Teig in die P..schüssel von T..per und lass den Teig ca.
45 min. gehen.
Dann wird er weiterverarbeitet.Ich verwende ihn für sämtliche Zöpfe(Nuss-und Mohnzopf),
Dampfnudeln, Schneckennudeln, Nougathörnchen,
als Blechkuchen mit Obst belegt,oder es gibt zwei Böden für die Springform.
Hier kommt noch ein Link, wo euch mein Sohn aus dem Teig einen Hefezopf flechtet:
//www.youtube.com/watch?v=GvKQH0ub_Xs
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Beste.
Mach ich immer wieder.
Danke
Vielen Dank für das tolle Rezept ! !
ich hab es schon ein paarmal gemacht und es gelingt immer.
Das Video mit Deinem Sohn ist supi !! Es hat meinen 12jährigen so begeistert, dass ich demnächst auch einen Hefezopf machen muss !!! Bisher habe ich immer nur normal mit 3 Strängen geflochten!!
Aber nach dem Video möchte er es unbedingt probieren!
)
LG PIZZI
...und heute 11.10. Mal wieder gebacken....bin begeistert...habe mal eine Hälfte eingefrohren......mal sehen wie der dann ist!
Ein wunderbarer Hefeteig! Danke für das Rezept!
Gruss, Verena
Hallole,
vielen Dank für eure Rückmeldung!
Es stimmt, als ich mein Sohnemann beim Flechten gefilmt hab, war er im ersten Lehrjahr,
und hat fleißig üben müssen!
Mittlerweile hat er schon ausgelernt und ist jetzt Bäckergeselle!
Die Zeit vergeht unheimlich schnell!
LG Siggi
Liebe Grüsse
Siggi
hallo goldfischli, vielen dank für das eingestellte video. meine tochter und ich, wir suchen schon lange nach so einer anleitung. alle achtung für deinen sohn, aber mal ganz ehrlich, der hat sein handwerk doch GELERNT. er ist doch sicher ausgebildeter bäcker und konditor. werde es mit meiner tochter auf alle fälle ausprobieren. vielleicht kommen wir ja gemeinsam auf ein annehmbares ergebnis. lg von hops
Hallo - guten morgen,
habe mir soeben das Flechten von Deinem Sohn angeschaut - wow das ist ja klasse und der Hefezopf sieht sowas von genial aus. Ich weiß zwar nicht ob ich das hinkriege, aber ich werde es irgendwann mal ausprobieren - berichte dann ob ich es geschafft habe, oder ich mir Deinen Sohn ausleihen muß zum üben
Danke für das schöne Rezept und die suuuuper Idee mit dem Video - einfach genial.
schönen Sonntag und Grüße aus dem Schwabenländle - Dusty
Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty
ganz toller hefeteig, 5 punkte!
schleppe den daraus geflochtenen hefezopf gleich in den kindergarten zum übernachtungsfrühstück ...
Hallole,
war im Urlaub, deshalb erst jetzt ein herzliches Dankeschön für eure Rückmeldung!
Morgen back ich wieder einen Hefezopf, denn der muss immer am Wochenende gebacken werden.
Nur den Zwölfsträngigen, den kann ich selber nicht, den muss mein Sohnemann flechten!
Bei diesen Temperaturen im Moment wird der Teig ganz schön schnell gehen!
LG Siggi
Liebe Grüsse
Siggi
Ach du liebe Zeit, Da müßte ich meinen PC neben meine Arbeitsplatte stellen, um die Flechterei Schritt für Schritt nachzumachen. Ich sage nur RESPEKT. Vielleicht traue ich mich in einem mutigen Moment mal an diese Flechtweise. Gute Idee mit dem Video.
LG Praline-1
Hallo Goldfischli,
dein Sohn ist ja ein richtiger Künstler. Wie oft hat er das schon gemacht? Ich glaube, ich muß mir das Video ansehen und dabei alles aufschreiben. Dafür braucht man ja schon ein Skizze
LG graziella