Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 13.09.2013
geändert: 13.09.2013
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Zutaten

Teig

  • 100 g Butter, weich
  • 175 g Puderzucker, (selbstgemacht)
  • 2 Stück Eier, kleine oder ein großes
  • 200 g Mehl 405
  • 1/2 Päckchen Backpulver, ca. 7 g
  • 0,2 Liter Eierlikör, (selbstgemacht)

Zusätzlich

  • 1 Dose Mandarinen, optional
  • etwas Puderzucker, optional, zum Bestäuben
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

    Vorbereitung

  1. Ein 12'er Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen. Mandarinen in das Garkörbchen abgießen und abtropfen lassen. Backofen auf 180°C vorheizen.

     

    2. Teig Zubereitung

  2. Butter und Puderzucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 2 Min. / Stufe 2 cremig rühren. Wenn man keine weiche Butter hat, dann noch 37°C zusätzlich einstellen. Die Eier hinzugeben und weitere 2 Min. / Stufe 2 unterrühren bis alles gut vermengt ist. Mehl, Backpulver und Eierlikör hinzugeben und 3 Min. / Stufe 2 verrühren.

    3. Weitere Arbeitsschritte

  3. Den Teig in die Förmchen gießen und jeden Muffin mit 2 - 3 Mandarinen belegen (können auch weggelassen werden). In den Ofen geben und 25 - 30 Min. backen (bis die Muffins goldbraun werden). Aus dem Ofen nehmen, in der Form kurz abkühlen lassen, Muffins rausheben und auf einem Teller auskühlen lassen. Vor dem Verzehr evtl. noch mit Puderzucker bestäuben.

Tipp

Zwischen den Teig-Arbeitsschritten ggf. mit dem Spatel die Zutaten an der Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" -Wand herunterschieben.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Party Geburtstag Picknick Kaffee trinken Backen Kuchen

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Eierlikör-Muffins mit Mandarinen
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