Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 12min
Portion/en
60
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 07.11.2016
geändert: 07.11.2016
Zutaten
Teig
- 300 g Mehl
- 150 g Butter
- 1 Stück Ei
- 3 EL starker kalter Kaffee
- 75 g Zucker
Schokocreme
- 200 g Weisse Kuvertüre
- 50 g Schlagsahne
Topping (wer mag)
- Schoko-Mokkabohnen
- Kakao
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten für den Teig in den
"Mixtopf geschlossen" wiegen.
Zuerst 10Sekunden/Stufe3 vermengen, anschließend 1Minute/
" Modus „Teig kneten“" .
Mit Spatel einmal kräftig durch den Teig und am Rand entlang, auf Frischhaltefolie geben, einpacken und für 1 Std. kalt stellen. - Auf bemehlter Arbeitsfläche auf 3-4 mm ausrollen, in Blumenform an die 120 Stück ausstechen.
Für 160° ca. 12-15 Minuten backen und auskühlen lassen. - Für die Schokocreme die Kuvertüre in Stücken in den Mixtopf geben auf Stufe6/10Sekunden klein schreddern.
Die Sahne zuwiegen und 2Minuten/50°/Stufe3 verflüssigen.
Am Ende auf Stufe 4-5 hochstellen, bis es eine glatte, glänzende, homogene Masse entsteht.
Umfüllen und erkalten lassen. - die Plätzchen mit der Schokocreme bestreichen, ein weiteres oben drauf setzen.
Restliche Creme in einen Spritzbeutel mit Stern- oder Lochtülle füllen und mittig auf die Blumen setzen. - Wer mag kann nun noch eine Schoko Mokkabohne oben auf setzen und ggf. mit etwas Kakao bestäuben!
Tipp
Ganz leckere Plätzchen mit feiner Kaffeenote - auch fürs Auge hübsch anzusehn 
Viel Spaß beim austesten!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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