- TM31
Zutaten
- 1000 Gramm Süßkirschen (mit Stein), Ich habe eingefrorene genommen!
- 400 Gramm Brioche
- 0,4 Liter Milch
- 125 Gramm Butter
- 200 Gramm Zucker
- 4 Eier
- 1 gestr. TL Zimtpulver
- 1 geh. TL Kakaopulver
- 1 Prise Nelkenpulver
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Kirschwasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Milch im Thermomix erwärmen, 100 Grad, 4 Minuten, Stufe 4
2. währendessen den Brioche in kleine Stücke zupfen, in eine (große) Schüssel geben und mit der heißen Milch übergießen, zudecken und ziehen lassen
3. Eier trennen, Schmetterling einsetzen und das Eiweiß mit einem EL kalten Wasser und einer Prise Salz 3 Minuten Stufe 4 steif schlagen, danach umfüllen
4. Butter, Zucker, Eigelb, Zimt, Kakao, Nelkenpulver, Vanillezucker, Backpulver, Kirschwasser 10 Sekunden auf Stufe 5 verrühren
5. Butter-Zucker-Mischung zu den eingeweichten Briochestückchen geben und gut verrühren
6. das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben
7. Kirschen ebenfalls vorsichtig unterheben und dann den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen
8. bei 170 Grad Ober-/Unterhitze 85 Minuten backen, in der Form auskühlen lassen
schnell und einfach
Tipp
Den Kuchen komplett abkühlen lassen bevor man ihn anschneidet.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Chris201262
Wieviel cm Ø hat die Springform, die du verwendet hast?
MfG Heiko.
super. danke dir
Die Kirschen bleiben mit Stein knackiger.
verrat mir bitte, warum Kirschen mit Stein? Kommt mir zwar gelegen, da ich keinen Entsteiner habe, aber was ist der Grund? Ist der Geschmack anders?
Superlecker volle Sternezahl
.....aber Milchweggle (die man normalerweise nimmt) gibt es nur noch ganz selten....
Hänaiii,mit alde Weggle
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
echt badischer Kirschplotzer isch mit zwieback und net soooooooooooooo