Zutaten
- 4-5 sehr gereifte Bananen
- 1 Ei
- 3 EL Pflanzenöl
- 60 Gramm Milch
- 100 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 300 Gramm Weizenmehl, (Mischung aus Type405 und Vollkor nmehl)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Bananen in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.2. Ei, Öl, Milch, Zucker und Salz dazu geben und 10 Sekunden/Stufe 5 mischen
3. Mehl und Backpulver kurz auf Stufe 4 vermengen
4. Den Teig in eine Kastenform (mit Backpapier ausgelegt oder gefettet) füllen
5. 50-55 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen backen.
6. Stäbchenprobe machen
7. Bevor das Bananenbrot aus der Backform genommen wird ca. 10 Minuten abkühlen lassen
Tipp
Das Bananenbrot eignet sich hervorragend als Zwischenmahlzeit an langen Wettkampftagen oder einfach zu Hause zum Kaffee.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super Rezept 🍌🍌🍌🍌⭐️
habe 5 Bananen genommen, weil die etwas klein waren. Und mit dem Mehl- Backpulvergemisch noch eine Handvoll gehackte Walnüsse untergerührt. War bisher mein bestes 🍌 Brot,
Super einfach und schnell. Dazu noch einfach lecker.
Auch ich bin unter die "Bananenbrotbäcker" gegangen. Scheint ja zu Zeiten von Corona Mode zu sein. Da ich noch Bananen übrig hatte, die überreif waren, habe ich mich an diesem Rezept versucht.
Genommen habe ich 6 Bananen, da diese etwas kleiner waren. Anstatt 100g Zucker habe ich 50g braunen Zucker genommen. Zum Schluss habe ich noch Haselnüsse in den Teig.
War sehr lecker und verdient daher 5 Sterne. Ach ja, schmeckt super mit Nutella
Meine Kinder lieben es!
Ich nehme auch nur 50g braunen Zucker, gebe ausserdem 30-50g gehackte Walnüsse dazu.
Sehr lecker!
Sehr lecker! Habe nur 50 Gramm Zucker genommen und es war trotzdem süß genug.
Sehr lecker... Back ich nicht zum ersten Mal...
Nehme statt Mehl Haferflocken und auch trockenes Obst (welches klein gemacht wird, dafür dann paar Bananen weniger )...
Einfach...schnell und richtig lecker....Zucker halbiert und Dinkelvollkornmehl genommen
Von Lieb' allein wird niemand satt - wohl dem, der was zum Löffeln hat.
Tolles Rezept, ist auf Anhieb gelungen und war super fluffig. Hab nur die Hälfte an Zucker genommen, weil die Bananen schon seeeehr reif waren, war immer noch süß genug!