Aprikosentorte von Lafinja. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 25min

Portion/en

16 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Lafinja

published: 24.03.2017

geändert: 01.12.2017

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Zutaten

Aprikosentorte

Mürbteig

250 g Mehl
60 g Zucker
1 TL Vanillezucker selbstgemacht
150 g Margarine
2 TL Backpulver
1 Ei

Belag

1 Dose Aprikosen
1 Pck. Vanillepuddingpulver
50 g Zucker
3 Eier
200 g saure Sahne

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Das koche ich heute

Zubereitung

Teig

Alle Zutaten in den

und ca. 30 sec.bei Stufe 5 vermengen.
Danach den Mürbeteig mit Rand in eine runde Springform drücken.

Von den Aprikosen den Saft auffangen, auf 1/2 liter auffüllen und im

zusammen mit dem Vanillepuddingpulver vermischen und bei 90 Grad 9 Min. aufkochen lassen.

Den Mürbeteig mit den abgetropften Aprikosenhälften belegen und den aufgekochten Saft heiß auf die Aprikosenhälften geben.

Bei 180 Grad Heißluft nicht vorgeheizt ca. 35 Minuten backen.

Die 3 Eier trennen.

Den Eischnee schlagen.(ich mache das mit dem Handrührgerät.)

Die Eigelbe mit Zucker und saure Sahne im

20 sec. Stufe 5 verrühren.Diese Masse zu dem geschlagenen Eischnee geben und vorsichtig unterheben.

Diese Masse über den Kuchen geben und weitere 20 Minuten backen.

Den Kuchen gut auskühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird. Am besten über Nacht im Kühlschrank.

Tipp

Darauf achten, dass der Kuchen nicht zu dunkel wird.
Jeder kennt seinen Herd am besten.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Kuchen