Backen süß

Apfelschmand unter Mandelstreusseln

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
von ingridmonikaweber
published: 17.02.2012
geändert: 26.08.2017
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Zutaten

  • 350 g Mehl 405
  • 1 Msp. Backpulver
  • 250 g Zucker
  • 2 gestr. EL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 175 g Butter
  • 4 Eier
  • 4 EL Mandeln gehackt oder gehobelt
  • 1 Msp. Zimt
  • 200 g Schmand
  • 1 Saucenpulver Vanille zum Kochen
  • 5 Äpfel
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Paniermehl
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Füllung:Die Äpfel schälen, achteln und in Scheiben schneiden, wers fein mag in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 10Sekunden / Stufe 4, anschließend mit Zitronensaft beträufeln, um füllen und beiseite stellen.

    Den Backofen auf 175 Grad, Unter- Oberhitze vorheizen.

  2. Mürbteigboden:200 g Mehl, Backpulver, 75 g Zucker, 1 EL Vanillezucker, Salz, 100 g Butter in Stücken und 1 Ei In den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 10 Sekunden / Stufe 5 rühren. In die gefettete Form drücken und dabei in wenig Rand hochziehen. Teig mit der Gabel einstechen und mit den Semmelbröseln bestreuen und die Äpfel daraufgeben.

  3. Streussel:150 g Mehl, 2 EL Mandeln,  75 g Zucker, Zimt, 75 g Butter in Stücken und evtl. 2 EL kaltes Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 6 Sekunden / Stufe 3 rühren. Umfüllen evtl von Hand etwas nacharbeiten.

     

  4. Guss: Schmand, 3 Eier, 100 g Zucker, 1 EL Vanillezucker und Soßenpulver in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 10 Sekunden /Sufe 8 verrühren, dann die Äpfel damit übergießen und die Streussel gleichmäßig darauf verteilen. Jetzt noch 2 EL Mandeln darauf verteilen und ca. 60 Minuten  bei 175° C auf der mittleren Schiene backen..

    Den Kuchen bitte in der Form auskühlen lassen!

     

Tipp

Der Mixtopf braucht zwischen den einzelnen Schritten nicht greinigt werden!!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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