Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 25.10.2014
geändert: 18.01.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Mürbteig

  • 250 g Mehl
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 65 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 125 g Butter, alt. Margarine

Füllung

  • 750 - 1000 g Äpfel, z.B. Boskop
  • 200 g Sahne
  • 80 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 EL selbstgemachter Vanillezucker
  • 3 EL Mehl
  • 100 g gehobelte Mandeln
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teigzubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek./Stufe 6 vermischen.

    In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben, gleichmäßig darin verteilen. Kühl stellen.

    2. Füllung

  2. Äpfel schälen und in 1/8 Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

    10Sek./Stufe5 zerkleinern, in die Springform geben.

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" nicht spülen.

    Sahne, Butter, Zucker und V-Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

    5Min./100°C/Stufe 1 aufkochen

    Mehl zugeben und weitere 1 Min./100°C/Stufe 2 zu einer dicklichen Masse kochen.

    Mandeln mit dem Spatel unterheben und alles auf die vorbereiteten Äpfel in der Springform geben.

    Etwa 45 Min. backen bei 170°C (Umluft) oder 200°C (Konventionell)

Tipp

Wer keine gehobelten Mandeln hat, kann auch ganze Mandeln verwenden. Dazu bei der Herstellung der Füllung vor dem Zugeben der Sahne die Mandeln einwiegen und 5 Sek./Stufe 5 zuerkleinern. Mandeln im TM belassen und mit der Sahne und den restlichen Zutaten aufkochen, wie beschrieben fortfahren. Schmeckt genau so lecker, und es fällt nach dem Backen fast nicht auf, dass ungeschälte Mandeln verwendet wurden!

 

Auch im TM 31 sehr gut machbar!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Apfelkuchen Oma
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