- TM5
Zutaten
Für die Streusel
- 40 g Walnüsse
- 40 g Butter
- 45 g Rohrzucker
Für die Füllung
- 50 g dunkle Kuvertüre / Schokolade
- 60 g Frischkäse natur
- 1 EL Rohrzucker
- 1/2 TL Zimt
Für den Teig
- 200 g Äpfel
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 100 g Rohrzucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 135 g Milch
- 2 Stück Eier
- 100 g Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 180° Umluft vorheizen und in ein Muffinblech 12 Papierförmchen verteilen.
Zubereitung der Streusel:
Walnüsse 4Sek/Sufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter und Rohrzucker zugeben 2 Min/40°/Stufe2 erwärmen und umfüllen.
Zubereitung Füllung:
Dunkle Kuvertüre/Schokolade 6 Sek/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 3 Min/50°/Stufe 2 schmelzen. Frischkäse, Rohrzucker und Zimt zugeben und alles 15Sek/Stufe 4 vermischen, dann umfüllen.
Zubereitung Teig
Apfel halbieren und 4Sek/Stufe 5 zerkleinern. Butter in der Zwischenzeit flüssig machen und mit allen anderen Zutaten in den Mixtopf geben. Den Teig 30 Sek
"Sanftrührstufe" rühren.Die Hälfte des Teiges gleichmäßig in die 12 Muffinförmchen verteilen (1Eßl pro Förmchen). Dann je einen TL Füllung in die Muffinförmchenmitte geben und dann den restlichen Teig wieder gleichmäßig auf die 12 Förmchen verteilen(1Eßl pro Förmchen). Zum Schluss je einen TL Walnussstreusel auf die Muffins vereilen.
Backzeit 180°C Umluft ca 20 Minuten
Tipp
Man kann statt Äpfel auch Pflaumen nehmen und auch die dunkle Kuvertüre durch helle Kuvertüre/Schokolade ersetzen.
Die Füllung und die Streusel bereite ich nicht immer im Thermi zu. Dann die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und alle anderen Zutaten unterrühren. Bei den Streuseln nur die Walnüsse zerkleinern und mit flüssiger Butter und dem Rohrzucker vermengen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker!!
Super lecker und locker.
Danke
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