Backen süß

Apfel-Möhren Cake Pops zu Ostern

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Zubereitungszeit
2h 45min
Gesamtzeit
2h 45min
Portion/en
18 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM21
von irebekka
published: 25.03.2013
geändert: 15.03.2022
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Apfel-Möhren-Kuchenteig:

  • 80g Möhren
  • 1 Äpfel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 90g Butter
  • 100g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/4 TL Zimt
  • 2 Eier
  • 120g Mehl
  • 30g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver

Um aus dem Teig Cake Pops zu machen:

  • 140g Doppelrahmfirschkäse
  • 60g weiche Butter
  • 70g Puderzucker

Glasur:

  • 150g weiße Schokolade
  • 20g Kokosfett
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Teig:

  1. Möhren und Apfel schälen, zusammen mit dem Zitronensaft in den Thermomix geben und einige Sekunden Stufe 6 hacken. Umfüllen.
    Alle anderen Zutaten auf der Brotstufe für 4 Minuten zu einem Teig verarbeiten. Per Hand Möhren-Apfel-Mischung unterheben. Teig in eine Form füllen und etwa 30-40 Minuten (je nach Form) bei 180°C Ober- und Unterhitze backen. Kuchen mindestens 30 Minuten auskühlen lassen.

    2. Cake Pops zubereiten:

  2. Den erkalteten Teig zerbröseln und mit dem Frischkäse, der Butter und dem Puderzucker vermengen. Kleine Kugeln formen und 3 Minuten kühl (in den Kühlschrank oder ins Gefrierfach) stellen.

    Im Thermomix weiße Kuvertüre mit Kokosfett bei Stufe 3 50°C 3 Minuten schmelzen. Ich habe dazu den Schmetterlingsrührer aufgesetzt. Gekühlte Bällchen aus dem Kühlschrank/Eisfach nehmen. Cake  Pops - Stiele zuerst etwa 1,5cm in die Kuvertüre tauchen, dann zügig in die Teigkugeln stecken. Haben alle Cake Pops einen Stiel, wieder ab mit Ihnen in die Kühlung für 15 Minuten.

    Vielleicht die Kuvertüre noch einmal einige Minuten Stufe 2 50°C rühren. Dann die Cake Pops in die Kuvertüre tauchen, drehen und über dem Topf abtropfen lassen. Leicht mit der Hand, in der Du den Cake Pop nicht hälst, gegen das Handgelenk der anderen Hand klopfen, um überschüssige Glasur zu entfernen.

    Jetzt schnell dekorieren! Z.B. Osterküken: zwei blaue Konfetti-Streusel als Augen, zwei rosa Herzen als Schnabel und ein weißes Zuckerherz als Kamm - oder einfach nur Zuckerstreusel nehmen...


Tipp

Für eine "poppigere" Glasur etwas Lebensmittelfarbe unterheben!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Dessert Einfach Kreativ Europäisch Skandinavisch Amerikanisch USA Frühling Karneval Ostern Party Buffet Picknick Brunch Snack Kuchen Keks/Plätzchen

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