Zutaten
Apfel-Marzipan-Gugelhupf
- 3-4 Stück Äpfel, entkernt und geachtelt
- 100 Gramm Haselnüsse, gemahlen
- 200 Gramm Butter, weich in Stücken
- 4 Stück Eier
- 200 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 Gramm Marzipan, in Stücken
- 2 Tropfen Bittermandel-Aroma
- 200 Gramm Weizenmehl, Type 405
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker, zum Bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Äpfel in den Mixtopf füllen, 2-3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Der Mixtopf braucht nicht gespült zu werden.
100 g gemahlene Haselnüsse, 200 g weiche Butter in Stücken, 4 Eier, 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 5 Min./Stufe 3 verrühren.
Den Backofen auf 180 °C O/U vorheizen.
100 g Marzipan in Stücken und 2 Tropfen Bittermandel-Aroma zufügen und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
200 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver zufügen und 2 Min./Stufe 4 verrühren.
Zuletzt die zerkleinerten Äpfel in den Mixtopf geben und 20 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3 mit Hilfe des Spatels verrühren.
Die Masse in eine gefettete Gugelhupfform geben und ca. 45 - 60 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Den Kuchen vor dem Verzehr mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Die Haselnüsse kann man natürlich auch selber mahlen (10 Sek./Stufe 10).
Statt der Haselnüsse können auch Mandeln genutzt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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