- TM31
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl, 450
- 10 g Hefe fri
- 40 g Butter oder Öl
- Prise Zucker und Salz
- 120 g Milch
Zwiebelmasse
- 500 g Zwiebeln
- 50 g Butter
- 400 g saure Sahne
- 100 g Schinkenwürfel
- 2 Stück Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Kümmelsamen
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min /
" Modus „Teig kneten“" kneten. Den Teig dann ca 30 Min gehen lassen, geht nicht sehr auf, aber etwas.Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben und dann 4 sec St. 5 zerkleinern.
Die Butter zu den Zwiebeln geben und dann 5 Min/Varoma/St.1
"Linkslauf" dünsten. Etwas abkühlen lassen und dann die restlichen Zutaten dazu geben und 5 sec/ St.2 verrühren.Den Teig auf einem Blech mit Backpapier ganz dünn ausrollen und die Zwiebelmasse darauf verteilen.
Auf mittlerer Schiene bei 200 Grad ca 35-45 Minuten backen, je nach Ofen. Er muss nachher goldbraun sein.
Das Rezept ist für ein Blech, wenn man die Zutaten halbiert, kann man auch eine gefettete Springform nehmen. Es ist ein wunderbarer Zwiebelkuchen mit schönem dünnen Boden.
Teig
Belag
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super Rezept!! Der Boden ist kross und dünn und der Belag genau richtig. Ich habe halb Saure Sahne halb Schmand genommen und noch etwas getriebenen Käse unter die Masse gegeben.
Lecker!!!
Boden schön dünn und luftig. Schnell gemacht. Mit Federweißen ein Gedicht. Vielen Dank an Tante Diedi und natürlich an dich fürs Einstellen.
Ratz Fatz Rezept, mit Trockenhefe und 2 Becher Schmand und doppelte Menge Schinkenwürfel
einfach top. Boden richtig knackig
*****Zwiebelkuchen
!
Prima Rezept - vielen Dank fürs Einstellen
Habe alle Zutaten mal 1,5 für ein großes Blech genommen, statt Sahne einen Mix aus Crem fraiche und leichtem Frischkäse plus etwas Edamer oben drauf - für uns perfekt.
Herzliche Grüße
War einfach und super lecker.
Danke!
Genau so ein Rezept habe ich gesucht! Hat prima geklappt und e
der Teig war mega toll.
Ist schnell gemacht, war uns aber etwas sauer.
Trotzdem lecker.
Sehr lecker!
Ich wollte gerne Sterne vergeben, aber irgendwie geht das nicht