Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 18.11.2014
geändert: 02.09.2017
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Zutaten

Teig

  • 70 g Butter
  • 2 Stück Eier
  • 150 g Zucker
  • 120 g Milch
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 250 g Mehl
  • 250 g Blaubeeren, je nach Geschmack
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Zubereitung

    Teigzubereitung

  1. 1. 70 g Butter bei 37 Grad 90 Sekunden auf Stufe 2 erwärmen mit Hilfe des Spatels

    2. Eier und Zucker hinzufügen und 1 Minute auf Stufe 4 schaumig schlagen

    3. Milch hinzufügen und 30 Sekunden bei Stufe 2 verrühren

    4. Mehl und Backpulver dazugeben und nochmal 30 Sekunden bei Stufe 3 verrühren

    5. Teig in eine Schale füllen und Blaubeeren per Hand unterheben und dann in die Muffinformen verteilen 

    6. Im vorgeheizten Backofen 180 Grad Umluft 20-30 Minuten backen

    7. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben mmmmhhhh fertig

     

Tipp

Rezept reicht für 12 normale Muffins oder für 6 Maxi-Muffins.

Ich nehme immer Muffinformen, 12er oder 6er und bestücke sie mit Papierförmchen. So bleiben die Muffins schön in "Form "

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Blaubeermuffins
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