- TM5
Zutaten
Teig
- 150 g Mehl
- 75 g Butter, in Stücken
- 1/2 TL Salz
- 50 g Wasser
Füllung
- 500 g Zwiebeln, geviertelt
- 15 g Rapsöl
- 200 g Sahne
- 200 g Käse, gerieben
- 4 Eier
- 1 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer, oder mehr, nach Geschmack
- 1 TL Kümmel, nach Bedarf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
Spülbürste Set
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Teig
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Mehl, Butter, Salz und Wasser in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.
Teig aus dem Mixtopf nehmen. 2/3 des Teiges auf dem Boden einer eingefetteten Springform (26cm) ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und für ca. 10-15 Minuten (180°C) goldbraun backen.
Restlichen Teig in den Kühlschrank stellen.
Wenn der Boden fertig gebacken ist, den restlichen Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen und zu je einer Rolle formen. Dann am Rand der Springform auslegen und andrücken/etwas den Rand hochziehen.
Füllung
Zwiebeln in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Rapsöl hinzufügen und für
8 Min./120°C/
"Linkslauf" /Stufe 2 ohne Messbecher dünsten. Die restlichen Zutaten hinzugeben und 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 4 verrühren.
In die Springform füllen und ca. 35 Minuten weiter backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
super feiner Kuchen.
Ich habe den Teig in einem Stück ausgewallt und in die Form gelegt. Das Vorbacken habe ich mir diesmal geschenkt, vielleicht mach ich das beim nächsten Mal.
Der Kuchen ist köstlich. Kümmel muss unbedingt rein. Uns hat der Kuchen sehr gemundet und wird es wieder geben. Danke für das Rezept.
Super Rezept - verdient viel mehr Aufmerksamkeit. Gelingsicher und eine tolle vegetarische Variante, die wir gerne mit Hollondaise essen. Backe ebenfalls immer sofort den kompletten Teig vor und das klappt super.
Womit / wozu wird der Kuchen gegessen?
Sehr lecker, ich hatte nur eine 28er Form. Daher habe ich den Teig 2x gemacht, einmal für den Boden, einmal für den Rand. Ich habe noch 200g Schinkenwürfel hineingegeben.
Hallo, ist eine Form mit 28 cm Ø ok?
Ein wirklich sehr leckerer Zwiebelkuchen!
"Mixtopf geschlossen" holen + verarbeiten. Habe auch den ganzen Teig in die Form gegeben.
Der Teig ließ sich sehr gut aus dem
Es war genug Zeit während des Vorgebackens die köstliche Füllung zuzubereiten.
Unbedingt Kümmel ganz oder selbst gemahlen im TM hinzugeben für einen besseren Geschmack und bessere Bekömmlichkeit.
ein wirklich prima Rezept - vielen Dank!
Ein super Rezept. Schnell zubereitet und total lecker!
Ich habe allerdings den ganzen Teig auf den Boden getan und vorgebrachten!
Der Kuchen sah aus wie gemalt...
Und geschmeckt hat er echt phantastisch
verdiente 5 Sterne
sehr lecker!
Are you sure to delete this comment ?