Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
8 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 17.10.2016
geändert: 06.03.2024
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Zutaten

Teig

  • 150 g Mehl
  • 75 g Butter, in Stücken
  • 1/2 TL Salz
  • 50 g Wasser

Füllung

  • 500 g Zwiebeln, geviertelt
  • 15 g Rapsöl
  • 200 g Sahne
  • 200 g Käse, gerieben
  • 4 Eier
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer, oder mehr, nach Geschmack
  • 1 TL Kümmel, nach Bedarf
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Teig

    Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

    Mehl, Butter, Salz und Wasser in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.

    Teig aus dem Mixtopf nehmen. 2/3 des Teiges auf dem Boden einer eingefetteten Springform (26cm) ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und für ca. 10-15 Minuten (180°C) goldbraun backen.

    Restlichen Teig in den Kühlschrank stellen.

    Wenn der Boden fertig gebacken ist, den restlichen Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen und zu je einer Rolle formen. Dann am Rand der Springform auslegen und andrücken/etwas den Rand hochziehen.

    Füllung

    Zwiebeln in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Rapsöl hinzufügen und für
    8 Min./120°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2     ohne Messbecher dünsten. Die restlichen Zutaten hinzugeben und 10 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 4 verrühren.

    In die Springform füllen und ca. 35 Minuten weiter backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Zwiebelkuchen (vegetarisch)
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