Backen herzhaft

Spinatquiche

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
von lady farina
published: 08.06.2014
geändert: 03.08.2017
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Zutaten

Teig

  • 175 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g Butter oder Margarine

Belag

  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel
  • 300 g Blattspinat, TK, aufgetaut
  • 100 g Schmand
  • 2 Eier
  • 1 EL 8-Kräuter (TK)
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 6 Cocktailtomaten halbiert
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Mübeteig

  1. Alle Zuaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

    1 - 1/2 Min. / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" (je nach dem wie kalt die Butter ist)

     

  2. Den Teig in einen Gefrierbeutel füllen und min. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

     

  3. Backofen vorheizen: 200 Grad (Umluft)

     

  4. Eine Springform mit Backpapier auskleiden und den Rand fetten.

    Den Teig in der Form verteilen und einen ca. 4 cm Rand hochziehen.

    Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen

    und 10 Min. vorbacken.

     

    5. Belag

  5. Die Zwiebel 15 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

     

  6. Butter zugeben und 2 Min. / Stufe 1 / 100 Grad andünsten.

     

  7. Spinat ausdrücken und ebenfalls zugeben. 3 Min. / Stufe 1 / 100 Grad mit andünsten.

     

  8. Schmand, Kräuter und Gewürze (1/2 TL Salz, etwas Pfeffer und Muskat nach Geschmack) und die Eier zugeben und 1,5 Min. / Stufe 2-3 vermengen.

    (Ich habe immer ein paar Sek. Links- und Rechtslauf im Wechsel gemacht.)

     

  9. Tomaten halbieren und auf der Spinatmasse verteilen.

     

  10. Weitere 15. Min. backen. Etwas auskühlen lassen und servieren.

     

Tipp

Nach belieben kann man auch noch Feta-Würfel indie Spinatmasse geben.

 

Es bleiben immer "Spinatfäden" am Messer hängen. Nach dem Umfüllen den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" wieder einsetzten und auf Stufe 8 / Linkslauf"Linkslauf" den Spinat an die Außenwand des Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" schleudern lassen.

 

 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Vorspeise Hauptgericht Party Buffet Grillen Vegetarisch Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht Preiswert Backen

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