Zubereitungszeit
2min
Gesamtzeit
32min
Portion/en
5
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
- 150 Gramm Käse, herzhaft oder was der Kühlschrank hergibt
- 25 Gramm Butter
- 1 Stück Zwiebel, klein, oder Lauch
- 50 Gramm Petersilie, frisch oder TK
- 430 Gramm Milch
- 4 Stück Eier
- 75 Gramm Mehl, Typ nach Gusto
- 80-100 Gramm Schinkenwürfel
- 1 Prise Salz
- 2 Prise Pfeffer
- etwas Muskatnuss, frisch gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Käsestücke im
"Mixtopf geschlossen" für 6-8 Sek bei Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen. - Den kleinen Zwiebel und die Petersilien in den "Mixtopf geschlossen" und für 2-3 Sek bei Stufe 6 zerkleinern.
- Butter und Schinkenwürfel dazu und bei 100°C für 2 Min Stufe 2 sautieren (Ohne Messbecher im Deckel).
- Zuerst Milch und Eier dazu geben, dann Mehl, Käse, Salz, Muskat und Pffeffer hinzufügen. Bei Stufe 3
"Linkslauf" für ca. 10-15. Sek miteinander vermischen. - Den TM Inhalt in einer Kuchenform umfüllen. Ich benutze eine Silikonform mit Glasboden, darin wird auch der Boden schön braun.
- Backen bis die Quiche gold-braun ist. Das dauert ca. 30-40 Min je nach Ofen.
Für alle Quiche Liebhaber eine low-carb, schnelle Variante!
Tipp
Mit kleinen geviertelten Tomaten garnieren und mit Salat servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Was für ein schnelles, einfaches und fantastisches Rezept!
Ich habe den Speck weggelassen und eine Dose mit geöltem Thunfisch geöffnet. Die Quicheform mit Öl eingefettet und den Thunfisch auf dem Boden der Form verteilt.
Dann habe ich mich an das Rezept gehalten, aber anstelle der Butter 20 Gramm Olivenöl verwendet. Das nächste Mal werde ich das gesamte Olivenöl aus der Thunfischdose verwenden.
Als Beilage gab es einen Bund gekochten grünen Spargel und Eisbergsalat mit Kirschtomaten und das Dressing aus dem Rezept 'Eisbergsalat fix und fertig mit Omas Salatsauce" das ihr auch in den Rezepten auf Rezeptwelt findet.
Ein perfektes Diner für drei, vielleicht auch für vier Gäste.
Vielen Dank!
Sehr lecker!
wirklich lecker
Meine erste Quiche ohne Boden. Ich habe noch 3 Möhren zusammen mit den Zwiebeln zerkleinert. 10 Minuten vor dem Ende der Backzeit habe ich noch 9 halbierte Cocktailtomaten auf der Quiche verteilt und gebacken. Das war sehr lecker.
Schönes Rezept, wird auf jeden Fall wieder gemacht.
Auch wenn das Rezept schon etwas älter ist, ich war auf der Suche nach Low Carb Rezepten, da ich das mal ausprobieren wollte. Statt Mehl habe ich eine Mischung aus Mandeln, Kürbiskernen und Haferflocken ganz klein geschreddert, den Rest wie beschrieben umgesetzt und noch frischen Spinat blanchiert, ausgedrückt und dazugegeben. Es war sehr lecker, schon in die Sammlung aufgenommen, vielen Dank fürs einstellen. Übrigens: gesättigt hat es auch hervorragend.
Lecker! Ich habe eine Paprika und zwei Möhren mit der Zwiebel zerkleinert, würde allerdings beim nächsten Mal etwas mehr Mehl nehmen... Für Low-Carb ist es aber super lecker! Danke fürs Einstellen!
Hat sehr gut geschmeckt. Würde mit zusätzlich 2 Stangen Lauch und 1 großen Zwiebel zubereitet. Außerdem 1 TL Gemüsepaste zum würzen. Sonst unverändert.
Am nächsten Tag nach aufwärmen hat die Quiche noch besser geschmeckt. Danke
Schnelle Quiche ohne Boden: Super Idee, sehr lecker
Total einfach und lecker. Und vielseitig abwandelbar. Danke dafür!
Love it 😍
Unsere erste Quiche. Sehr gut. Wir haben eine Hälfte mit Schinkenwürfel angereichert. Lecker.