Zubereitungszeit
5h 0min
Gesamtzeit
60h 0min
Portion/en
12
Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Pumpkin Bread Kürbiskuchen
Teig
- 150 Gramm Kokosöl, Alternativ Butter ( und etwas mehr zum Einfetten)
- 120 Gramm brauner Zucker
- 3 Eier
- 300 Gramm Kürbispüree, selbst gemacht oder aus dem Babynahrung-Regal pur in Gläschen gekauft
- 250 Gramm Dinkelmehl, Typ 630
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Päckchen Weinstein-Backpulver
- 1 Prise Muskat, frisch gerieben
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Nelkenpulver
- 1/4 Teelöffel Ingwerpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 Gramm Walnüsse, halbiert
- Schokoladenguss, nach Belieben
- Puderzucker, nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Kastenform mit Kokosöl oder Butter fetten. Alternativ nur mit Backpapier auslegen.
- Kokosöl oder Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 schaumig schlagen.
- Kürbispüree für 1 Min./Stufe 3 unterheben.
- Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 20 Sek./Stufe 5 unterheben.
- Teig in die Form gießen, kurz klopfen dass die Luftbläschen entweichen und für ca. 55 Min backen. Garprobe!
- Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Tipp
Nach Belieben mit dunkler Schokolade verzieren, mit Puderzucker bestäuben oder aprikotieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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