Pumpkin Bread Kürbiskuchen von AJFrancoforte. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

5h 0min

Gesamtzeit

60h 0min

Portion/en

12 Scheibe/n

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von AJFrancoforte

published: 06.10.2020

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Zutaten

Pumpkin Bread Kürbiskuchen

Teig

150 Gramm Kokosöl, Alternativ Butter ( und etwas mehr zum Einfetten)
120 Gramm brauner Zucker
3 Eier
300 Gramm Kürbispüree, selbst gemacht oder aus dem Babynahrung-Regal pur in Gläschen gekauft
250 Gramm Dinkelmehl, Typ 630
1 Teelöffel Natron
1 Päckchen Weinstein-Backpulver
1 Prise Muskat, frisch gerieben
1 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Nelkenpulver
1/4 Teelöffel Ingwerpulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
120 Gramm Walnüsse, halbiert
Schokoladenguss, nach Belieben
Puderzucker, nach Belieben

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen.

Eine Kastenform mit Kokosöl oder Butter fetten. Alternativ nur mit Backpapier auslegen.

Kokosöl oder Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 schaumig schlagen.

Kürbispüree für 1 Min./Stufe 3 unterheben.

Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 20 Sek./Stufe 5 unterheben.

Teig in die Form gießen, kurz klopfen dass die Luftbläschen entweichen und für ca. 55 Min backen. Garprobe!

Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Tipp

Nach Belieben mit dunkler Schokolade verzieren, mit Puderzucker bestäuben oder aprikotieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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