- TM31
Zutaten
- 1 Würfel Hefe 40g
- 250 Gramm Wasser, Typ 550
- 500 Gramm Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Muskat
- 1 Zwiebel
- 125 Gramm Sauerkraut
- 250 Gramm Kassler in 1,5cm dicken Scheiben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser & Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben 37C 2,5 Min St. 2 . Mehl Muskatund Salz dazu geben St, 4 4 Sek vermischen.
4,5 Min
" Modus „Teig kneten“" zum Teig kneten.Teig umfüllen und 20 Min gehen lassen.
"Mixtopf geschlossen" reinigenZwiebeln und Kassler in den
"Mixtopf geschlossen" geben 5 Sek St. 4 zerkleinern.1 EL. Schmalz oder Butter dazugeben und Varoma 3 Min dünsten ( wer es kräftiger mag ,brät die Zwiebeln und Kassler in der Pfanne ) Sauerkraut kräftig ausdrücken und dazugeben Alles erkalten lassen.
Zwiebeln Kassler und den Teig verkneten 12 Brötchen formen und in eine gefettete Auflauform legen noch einmal 15 Min gehen lassen.
Ober/ Unterhitze 200C 30 Min backen
Dazu passen Dips oder einfach nur so.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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