Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 21.07.2017
geändert: 13.10.2017
Zutaten
Pizzateig mit Buttermilch
- 250 g Buttermilch
- 1/2 Würfel Hefe
- 500 g Dinkelmehl
- 25 g Öl
- 1/2 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Buttermilch und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und bei 37°/ 2Min ./ Stufe 2 erwärmen.
Restliche Zutaten dazugeben und 2 Min. /
" Modus „Teig kneten“" zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Teig aus dem"Mixtopf geschlossen" nehmen und entweder gleich ausrollen und aufs Blech legen, oder im Tm noch etwas gehen lassen, dann nochmal kurz kneten und erst dann zur Pizza ausrollen.
Mit Tomatensauce bestreichen und den gewünschten Zutaten belegen.
Genauso ist es möglich den Teig bis zu 1 Tag vorher zu machen und im Kühlschrank aufzubewahren, ca 1 Stunde vorher rausnehmen, dann ausrollen und belegen.
Ca 15 -20 Min. / 200°C / Ober-Unterhitze backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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