Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
16
Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 31.10.2015
geändert: 20.02.2019
Zutaten
Teigzubereitung
- 300 g Kürbisfruchtfleisch, Z.B. Hokkaido, in Stücken
- 4 Stück Zwiebeln, geviertelt
- 20 g Olivenöl
- 30 g Kürbiskerne, Geschält
- 4 Stück Eier
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Sauerrahm
- 2 EL Senf
- 100 g Butter, Weich
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Kürbis in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
2. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel herunterschieben. 20 g Olivenöl hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten, umfüllen und abkühlen lassen.
3. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen.
4. Kürbiskerne in der Pfanne ohne Öl rösten, abkühlen lassen.
5. Eier, eine Prise Zucker, Salz, Pfeffer, Sauerrahm, Senf und Butter in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 verrühren.
6. Mehl und Backpulver hinzufügen und 1 Min./Stufe 4 vermengen.
7. Kürbisfleisch, Zwiebelmasse und Kürbiskerne hinzufügen und alles 1 Min./
"Linkslauf" /Stufe 4 vermengen.
8. Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 30 cm Länge) einfüllen und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.
9. Auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen und lauwarm servieren.
Guten Appetit.
Tipp
Dazu schmeckt ein Tomaten-Ruccola-Salat.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo Erika, leider hat mein Computer gestern die Arbeitsschritte nicht übernommen. Habe heute alles nochmal eingegeben. Tut mir sehr leid. Ich hoffe, dass der Kuchen Dir gefällt. Uns schmeckt er sehr lecker, nicht nur an Halloween.
Liebe Grüße Schnurpsl
Und wie verarbeitet man dieses Rezept - alles in den Topf??? Knetstufe??
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