Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 50min
Portion/en
100
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 27.05.2017
geändert: 27.05.2017
Zutaten
Teig
- 100 g Mandeln, ungeschält
- 100 g Parmesan
- 300 g Mehl, griffig
- 100 g Butter, Zimmertemperatur
- 4 Stück Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
- 1/16 Liter Milch, 3,5% Fett
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Mandeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 grob hacken und in eine Schüssel umfüllen.
- Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.
- Butter, Salz und geriebenen Pfeffer in den Mixtopf geben, 1Min./Stufe 5 schaumig schlagen. Anschließend die Eier dazu geben, 1Min./Stufe 5 verrühren.
- Milch, Mehl, Backpulver, gehackte Mandeln und geriebenen Parmesan in den Mixtopf geben und 1Min.
" Modus „Teig kneten“" kneten. - Teig aus den Mixtopf geben und auf einem bemehlten Nudelbrett ca. fünf30cm lange Rollen formen. Die Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheize Roh bei 180˙C (Ober-/Unterhitze) etwa 25Min. backen.
- Rollen auskühlen lassen und anschließend jede Rolle schräg in ca. 1,5cm dicke Scheiben schneiden. Die geschnittenen Scheiben flach auf das Backpapier legen und bei 180˙C (Ober-/Unterhitze) weitere 25Min. backen. Die fertigen Cantuccini aus dem Rohr nehmen und am Blech auskühlen lassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Are you sure to delete this comment ?