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Zutaten
4 Portion/en
Rote Linsen Suppe – mit Kokosmilch, Curry und Paprika
- 3 Paprika, in Stücken
- 200 Gramm rote Linsen
- 2 TL Ingwer, gemahlen
- 1 Zwiebel
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL rote Currypaste
- 750 Gramm Gemüsefond
- 400 Gramm Kokosmilch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
- 1 Teelöffel Zitronensaft
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6
15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Paprika waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser kurz abspülen.
Ingwer und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebeln und Ingwer mit dem Spatel nach unten schieben, Kokosöl und Currypaste hinzugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Gemüsefond, rote Linsen sowie die Paprika zugeben und 30 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Kokosmilch in den Mixtopf geben und für 5 Min./90°C/Stufe 1 weiter kochen.
Zum Schluss die Linsensuppe mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Zitronensaft würzen und
2 Min./Stufe 6-10 schrittweise ansteigend pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer möchte kann noch einen Schuß Rotwein und/oder Currypulver hinzugeben.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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KommentierenDie Suppe ist bei uns sehr gut angekommen.
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