Kürbissuppe mit Möhren und Kartoffeln von ChacolinePoldman. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbissuppe mit Möhren und Kartoffeln

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Das koche ich heute

Zutaten

5 Portion/en

Kürbissuppe

1 Zehe Knoblauch, geschält
1 Stück Zwiebel, geschält
30 Gramm Ingwer, frisch, geschält
etwas Öl
2 Stück Kartoffel, große, geschält ca. 280g
3 Stück Möhren, geschält ca. 160g
1 Stück Hokkaido-Kürbis, geschält und entkernt ca. 600g
0,75 Liter Wasser
3 gehäufter Teelöffel Brühe, z.B. Knorr Delikatess
150 Gramm Crème fraîche
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/2 Teelöffel Curry
nach Geschmack Muskat

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6

1h 0min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Vorbereitung

Zwiebel vierteln, Ingwer halbieren.
Kartoffeln, Möhren und Kürbis in grobe Stücke schneiden.

Zubereitung

Knoblauch, Zwiebel und Ingwer in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Etwas Öl hinzufügen.

Kartoffeln, Möhren und Kürbis in den Mixtopf geben und
15 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Anschließend 4 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.

Wasser und Brühe zugeben und 25 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

Crème fraîche und Gewürze in den Mixtopf geben und alles noch
5 Min./100°C/Stufe 2 mitkochen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.