Lasagne, vegan von chris63110. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Lasagne, vegan

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Lasagne, vegan

1 Paprika, rot, ca. 150g
1 Zwiebel, groß, ca. 150-200g
2-3 Knoblauchzehen, frisch
2 Karotten, ca. 150g
100 Gramm Champignons, braun, frisch
30 Gramm Olivenöl
4 Tomaten
1 Zucchini, ca. 7,5cm Durchmesser
100 Gramm Spinat, gehackt, TK
500 Gramm Tomatenpassata, (passiertes Tomatenpüree)
1 Dose Tomaten, gehackt
1-2 Esslöffel Ahornsirup, oder anderes Süßungsmittel
150 Gramm Sojagranulat, getrocknet
1 Teelöffel Vitam R Hefe-extrakt, (optional)
100 Gramm Cashewkerne, ungeröstet
125 Gramm Alsan S, oder andere vegane Margarine
3 Päckchen Soja-Cuisine (pflanzl. Sahne-Ersatz)
Salz
Kräutersalz
3 Teelöffel Italia-Würzmischung, (bei meinen anderen Rezepten)
12 Esslöffel Hefeflocken
Lasagneplatten

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

2h 0min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Italienisch Mediterran Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Geschenk Vegetarisch Milchfrei Eifrei Laktosefrei Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Nudelgericht Gemüsegericht

Zubereitung

Gemüsesauce

Zwiebeln, Knoblauchzehen, Paprika, Karotten, Champignons und Olivenöl in den

5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
5 Minten / Varoma / "Linkslauf" / Stufe 1 dünsten.
Waage einschalten, gehackte Tomaten und Passata in den

, mit Wasser auf 1200g auffüllen. Sojagranulat, Ahornisirup, 2 geh. TL Kräutersalz, Vitam R (optional) und 3 geh. TL Italia-Würzmischung dazugeben. 5 Sek. / "Linkslauf" / Stufe 3,5 verrühren. Spinat dazugeben und
12:30 Minuten / 100°C / "Linkslauf" / Stufe 1 köcheln.
ggf. nach eigenem Geschmack mit Salz/Pfeffer nachwürzen.
Sauce umfüllen und

ausspülen.

"Bechamel"-sauce

Margarine im

2 Minten / 80°C / Stufe 1 schmelzen. Cashewnüsse, Soja-Cuisine und Hefeflocken 1 Minute / Stufe 10 cremig rühren. Nach Geschmack mit (1TL Salz) abschmecken.
Sauce umfüllen.

Zucchini + Tomaten

Zucchini auf einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Tomaten in Scheiben schneiden.

Lasagne zusammenbauen

Backofen auf 200°C Umluft (konventionell 220°C O/U) vorheitzen.
Große Auflaufform mit Zucchinischeiben auslegen und eine Schicht Gemüsesauce einfüllen. Jetzt schichtweise Lasagneplatten, Gemüsesauce, Bechamelsauce und Zucchini einfüllen. Dann wieder Lasagneplatten....usw. Die oberste Schicht sollten Lasagneplatten, dann Tomaten und zuletzt Bechamelsauce sein.
30 Minuten in der Mitte des Ofens backen, nach 30 Minten Ofen ausschalten und 30 Minuten ziehen lassen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Freue mich auf Kommentare tmrc_emoticons.)

Mir ist auch bewusst, dass die Ausdrücke Milch und Käse nicht für pflanzliche Produkte verwendet werden dürfen (vielen Dank liebe Milchlobby), sie werden von mir hier nur zum einfacheren Verständnis genutzt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.