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Zutaten
4 Portion/en
Gebackener Blumenkohl
- 750 g Kartoffeln mit Schale, (kleine bis mittlere)
- 1 Blumenkohl und/oder Brokkoli, in Röschen
- 750 g Wasser
- 1 EL Kümmel, ganz
- 1 Dose geschälteTomaten, 850 g
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 TL Kräutersalz
- 1/4 TL Muskat
- 1 TL Pfeffer
- 200 g geriebener Emmentaler, ggf. fettreduziert
- 250 g Sahne, oder 4%ige Kondensmilch
-
6
1h 0min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
5
Zubereitung
- Kartoffeln waschen und Blumenkohl in Röschen teilen.
Kartoffeln in den Gareinsatz geben und feuchtes Backpapier in den Varoma legen und Blumenkohlröschen darauf verteilen.
Wasser und Kümmel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. - In der Zwischenzeit Tomaten (ohne Saft) in ein Sieb geben, seitlich öffnen, entkernen und gut abtropfen lassen. Den dicken Tomatensaft aufheben.
- Den Backofen auf 200°C Unter-/Oberhitze vorheizen.
Wenn Kartoffeln und Blumenkohl gar sind, zur Seite stellen und Mixtopf reinigen. - Knoblauchzehen in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Tomatensaft und Gewürze dazugeben und 5 Sek./Stufe 3 vermischen.
- Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und auf dem Boden und am Rand einer Auflaufform platzieren.
Mit dem Würzsaft bestreichen, Blumenkohl und Tomaten darauf legen, noch etwas mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und mit Käse bestreuen.
Sahne oder Kondensmilch drübergießen, ins Backrohr schieben und ca. 20 Minuten backen bis der Käse hell gebräunt ist.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Sollten die Kartoffeln in der angegebenen Zeit noch nicht gar sein, Varoma abnehmen und die Kartoffeln noch einige Zeit nachgaren.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Falafel
Kommentare
KommentierenGeschmeckt hat uns das Gericht sehr gut....
Geschmeckt hat uns das Gericht sehr gut.
Ich finde das Rezept allerdings etwas umständlich und habe es für mich vereinfacht (nur, was die Zubereitung angeht).
Außerdem verstehe ich den Sinn des feuchten Backpapiers im Varoma nicht. Kann mir das jemand erklären?
Sehr leckeres Rezept!! Vielen Dank, auch an...
Sehr leckeres Rezept!! Vielen Dank, auch an "annikathi" für den Tip mit der Speisestärke. Das gibt
der Soße eine schöne cremige Konsistenz.
Sehr lecker....
Sehr lecker.
Etwas knoblauchlastig 🤪 aber trotzdem lecker.
annikathi:...
annikathi:
Das ist eine gute Idee, werde ich heute gleich mal selbst ausprobieren. Vielen Dank für den Tipp!
LG klappan
Soooo lecker!...
Soooo lecker!
Gerade verspeist, großartige Kombi der Kümmelgeschmack mit Knobi.
Habe den gewürzten Tomatensaft gleich mit der Sahne gemischt und einen EL Speisestärke Stufe 4 20 Sekunden untergerührt, die Sauce war nach unserem Geschmack schön sämig.
Danke für das tolle Rezept💝
Sehr lecker, die Soße ist zwar sehr dünn, aber...
Sehr lecker, die Soße ist zwar sehr dünn, aber sie schmeckt sehr gut. Ich habe es mit Brokkoli statt Blumenkohl gemacht, wird es definitiv wieder geben.
Schnell, einfach und sehr lecker. War eigentlich...
Schnell, einfach und sehr lecker. War eigentlich als Beilage gedacht, aber dann wurde es zur Hauptspeise.
Viele Grüße
Sehr lecker!!
Sehr lecker!!
Richtig richtig klasse.... Mhhhh einfach nur...
Richtig richtig klasse.... Mhhhh einfach nur lecker ich hatte keine Dose Tomaten habe frische genommen in Scheiben geschnitten und auf die Kartoffeln verteilt immer alles mit der Sosse eingepinselt Schicht für Schicht... Die hab ich dann halt mit Tomatenmark Sahne und Creme fraiche gemacht .. Topp
Hallo, ...
Hallo,
ich fand es gut vom Geschmack, allerdings ist die Konsistenz der Soße sehr dünn- was habe ich falsch gemacht? Die Sahne und der Käse binden zusammen zu wenig, um cremig zu werden.
Ich habe allerdings die ganze Würzsoße, also was von den Dosentomaten über war, verwendet.
Wie wird es cremiger?
Liebe Grüße
sehr lecker, gerne wieder!!!
lg aus Bayern
Ein leckeres Rezept - vielen Dank fürs...
Ein leckeres Rezept - vielen Dank fürs Einstellen!
Hatte nur eine kleine Dose stückige Tomaten, aber das hat für meinen kleinen Blumenkohl gepasst.
Das einzige was mir nicht so ganz gefiel, war die Farbe der Sahnesoße. Durch die Tomatensoße hatte diese dann eine fast rosarote Farbe.
Aber geschmeckt hat es prima.
Das Essen war super lecker. Danke für das...
Das Essen war super lecker. Danke für das tolle Rezept.
Sehr lecker kann ich nur
Sehr lecker kann ich nur sagen. Schöner, schmackhafter und satt machender Auflauf wenn es mal kein Fleisch geben soll.
Der verlorenste aller Tage ist der an dem man nicht gelacht hat.
Sehr lecker! Der leichte
Sehr lecker!
Der leichte Kümmelgeschmack, köstlich! Habe noch ein paar getrocknete Tomate untergeschrädert!
Sehr lecker! 5*
Sehr lecker! 5*
Ninamaus...
LG klappan
Superlecker!
Superlecker!
chowchowels schrieb: sehr
LG klappan
sehr lecker
sehr lecker
Sehr lecker! Habe eine
Sehr lecker!
Habe eine selbstgemachte Tomatensoße verwendet und zusätzlich einen Lauch dazu gegeben.
Das wird es öfter geben.
Danke!
Sehr lecker!! Hatte keine
Sehr lecker!!
Hatte keine geschälten Tomaten. Stattdessen hab ich passierte Tomaten genommen. Der ganze 500g Packen war fast ein bisschen zuviel. Nächstes Mal nehm ich weniger. Für oben drauf hab ich 2 Tomaten in Scheiben geschnitten.
Wird's bestimmt wieder geben!
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Es findet super Essen
Es findet super Essen schmecken. Wir möchten weiter Essen kochen.
Vielen Dank ....
Vielen Dank .... seeeeeeeeeeehr lecker ...
habe allerdings erst den Käse "gerieben" und die Tomaten komplett mit dem Knoblauch verrührt. Wirklich gut und auch würzig!
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
Anne dankeschön für die
Anne dankeschön für die Sternchen. Ich finde auch, dass die Tomaten da drin sehr gut schmecken und passen, auch wenn man es sich auf Anhieb vielleicht nicht so vorstellen kann. Ich mache das Rezept schon viele Jahre und habe es nun endlich mal im
"Mixtopf geschlossen" versucht. Ich finde es damit sehr praktisch. Früher musste ich immer Kartoffeln und Blumenkohl extra kochen. 
LG klappan
Es ist vollbracht und
Es ist vollbracht und komplett aufgegessen! Sehr lecker! Kommentar von meinem Mann: die Tomaten passen gut dazu! Vielen Dank fürs Einstellen und ich wünsche mir weitere kreative sächlichen! Natürlich 5 *****!
Liebe Grüße
Anne
und Emil
klingt lecker, herzchen schon
klingt lecker, herzchen schon mal da gelassen
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
Hallo lunalovegood, danke für
Hallo lunalovegood,
danke für Deinen Hinweis, da ist tatsächlich einiges verloren gegangen. Habe mich heute sowieso schon mehrmals beim Rezept einstellen ärgern müssen. Bilder die ich zu den Zubereitungsschritten gemacht habe lassen sich nicht einstellen. Die einzelnen Abschnitte erscheinen nicht so, wie ich es gern hätte.Den Tipp musste ich fünfmal eingeben, bis er nach dem Speichern auch zu sehen war.
Werde das Rezept gleich nochmal überarbeiten und hoffe, dass es klappt. Vielen Dank nochmals!
LG klappan
Hallo klappan, kann es sein,
Hallo klappan,
kann es sein, dass ein Zubereitungsschritt verloren gegangen ist? Die Garzeit des Gemüses und der Kartoffeln ist nicht angegeben und wie aus den Tomaten und dem Knoblauch der gewürzsaft wird, wird nicht beschrieben. Ich habe den thermomix noch nicht so lange ( seitvsechs Monaten) und bin immer noch auf solch genaue Angaben angewiesen. Vielleicht ist das ja für geübtere Thermoköchinnen völlig selbstverständlich, dann ziehe ich meinen Einwand zurück und bitte um persönliche Aufklärung.
herzliche grüße
lunalovegood
ich lass auch schon mal ein
ich lass auch schon mal ein Herzchen da! Das wird auf jeden Fall ausprobiert
LG Ute
Dito
Dito
Hallo Klappan, das hört sich
Hallo Klappan, das hört sich lecker an. Wird probiert! Herzchen lasse ich schon mal da.
Träume nicht dein Leben, lebe deinen Traum.
Hört sich gut an. Das Herzle
Hört sich gut an. Das Herzle ist dir schon einmal sicher.
LG Kallewirsch