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Zwetschgen-Holunder-Konfitüre

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Glas/Gläser

Zwetschgen-Holunder-Konfitüre

  • 750 g Zwetschgen, gewaschen und entsteint
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 2 Stück Vanilleschoten, nur das Mark verwenden
  • 250 g Holundersaft, ggf. selbstgemacht
  • 2 EL Zitronensaft
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Zwetschgen und Gelierzucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Restliche Zutaten dazugeben und 12 Min./100 °/Stufe 1-2 kochen (sollte mindestens 4 Minuten bei 100 ° kochen).

    3. Danach das Ganze nochmal 10 Sek./Stufe 6 ( evtl. auch kürzer oder länger je nach gewünschter Konsistenz) pürieren.

    4. Gelierprobe machen und ggf. noch eine weitere Minute kochen.

    5. Heiß in die vorbereiteten Gläser füllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann statt Holundersaft auch frische Holunderbeeren verwenden. Wer die Körner dann aber nicht in der Konfitüre haben will, sollte sie vorab im Thermomix pürieren und dann durch ein Sieb streichen und später auch nur den Saft zu den Zwetschgen geben.
Wer die Holunderbeeren ganz verwendet, fügt noch 100 g Wasser dazu.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Eine sehr feine Marmelade.

    Verfasst von mogena am 17. Oktober 2022 - 20:33.

    Eine sehr feine Marmelade.

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  • Das ist klingt lecker, ganz nach meinem Geschmack....

    Verfasst von blomstermylife am 2. September 2018 - 15:18.

    Das ist klingt lecker, ganz nach meinem Geschmack. Ich lasse schon mal ein Herz da.

    Liebe Grüße Claudia


    Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer

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  • Das sieht lecker aus und kommt auf meine...

    Verfasst von 77Schnulli77 am 1. September 2018 - 17:01.

    Das sieht lecker aus und kommt auf meine To-Do-Liste ! Geherzt wird es natürlich jetzt schon Wink

    LG Schnulli


    weiße Katzeweiße Katze
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  • Einfach klasse!

    Verfasst von Hasi56 am 30. August 2018 - 11:28.

    Einfach klasse!

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  • Liest sich lecker und sooo schön verpackt! ❤...

    Verfasst von schina am 28. August 2018 - 00:39.

    Liest sich lecker und sooo schön verpackt! ❤ lass ich schon mal da!

    Liebe Grüße schina


    Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt.

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  • Es klingt sehr lecker, deshalb bleibt ein Herzerl...

    Verfasst von Kallewirsch am 27. August 2018 - 15:41.

    Es klingt sehr lecker, deshalb bleibt ein Herzerl schon da. Smile

    LG Kallewirsch

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