THERMOMIX ® REZEPT

1 Würzige Frischkäsecreme

Tipp

Eine leckere Creme bzw. Dip, der ganz schnell gerührt ist und zu fast jedem Essen passt, seien es Salzbrezel zum Dippen oder als pikanter Brotaufstrich, der deutlich günstiger und leckerer ist, als gekaufte Varianten.
Die Creme ist auch prima, um Reste von angebrochenen Zutaten wie Tomatenmark, Ajvar oder Frischkäse aufzubrauchen.
Außerdem eine preiswerte Alternative zu ähnlichen Dips, die Schafskäse enthalten.

Das Rezept ergibt eine kleine Schüssel für 1-2 Personen, man benötigt nur eine halbe Packung Frischkäse dafür. Wer etwas mehr machen möchte, verdoppelt einfach die Menge und nimmt eine normal große Zwiebel statt einer Kleinen.

Was das Brühepulver und das Kräutersalz betrifft, so evtl. erst mal etwas vorsichtig würzen, da ich bei verschiedenen Produkten schon erstaunliche Unterschiede des Salzgehalts spüren musste.

Wer kein Ajvar zur Hand hat, lässe es einfach weg. Stattdessen geht auch ein Spritzer Paprikapaste oder eine Viertel bis halbe frische Paprikaschote, die dann die Creme allerdings etwas verwässert, wenn man sie in die Creme püriert. Oder halt weglassen.

Die Kräuter kann man beliebig variieren, was man gerade zur Hand hat und einigermaßen passt.

Beim Pul Biber auch etwa vorsichtig sein, wir essen gerne scharf und dekorieren noch zusätzlich mit den Flocken. Wenn Kinder mitessen, lieber erst mal die halbe Menge nehmen.