Muscheln - Nix für Vampire von Gine1966. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Muscheln - Nix für Vampire

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Muscheln - Nix für Vampire

1000 Gramm Muscheln, frisch, gesäubert
2 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
3 Esslöffel Olivenöl
400 Gramm Weißwein, trocken
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Gewürzpaste, für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Kräutersalz, unser Liebstes, sich meine Rezepte
Pfeffer
1 Teelöffel italienische Kräuter, getrocknet
1 Teelöffel Petersilie, getrocknet
2 Lorbeerblätter

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Hauptgericht Fischgericht

Zubereitung

Die Muscheln gründlich putzen und im Varoma verteilen.

Zwiebeln halbiert und die Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Olivenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Weißwein, Zitronensaft, Gewürzpaste, Kräutersalz, Pfeffer, italienische Kräuter, Petersilie und Lorbeerblätter zugeben und
7 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.

Dann Varoma aufsetzen und
25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Die Muscheln in Suppenteller verteilen, mit dem Sud übergießen und genießen.

Wir essen dazu Toastbrot mit Butter und Salz.

Guten Appetit.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.