(Veganes) Joghurtbrot von Mr_2014. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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(Veganes) Joghurtbrot

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Das koche ich heute

Zutaten

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(Veganes) Joghurtbrot

100 g (Soja) Joghurt
180 g Wasser
15 g (vegane) Butter
15 g Agavendicksaft oder Honig
12 g Hefe
350 g (Dinkel) Mehl, 630
150 g (Dinkel) Mehl, Vollkorn
10 g Salz

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6

1h 50min

Zubereitung 1h 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
9
Deutsch

Zubereitung

Joghurt, Wasser, Butter, Honig und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe1 erwärmen.

Mehle und Salz dazugeben und 3 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Teig aus dem Mixtopf nehmen und ca. 30 bis 60 Minuten gehen lassen.

Teig in drei Stücke teilen, Teile rund schleifen und in eine mit Backfolie ausgelegte Kastenform legen.

Nochmals kurz gehen lassen.

Brotform in den kalten Backofen stellen und bei 180°C 35 Minuten backen.

Anschliessend das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

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Tipp

Wir essen das Brot sehr gerne zum Frühstück. Meist backe ich gleich 2 Brote, das zweite ist am 2. und 3. Tag ein sehr leckeres Toastbrot.

Mit veganen Zutaten ist es ein sehr einfaches und leckeres veganes Brot.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.