Alaskan Sauerteigbrot von Snoggi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Alaskan Sauerteigbrot

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

0 Portion/en

Teig

2 cup Sauerteig*
250 g Mehl
2 EL Zucker
2 EL Oel
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Natron
1 EL Wasser, warm

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

1h 10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Appetithappen Hauptgericht Beilage Einfach Natürlich Preiswert Frühstück Brunch Mittagessen Kaffee trinken Abendessen Snack Party Buffet Urlaub Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Grillen Geschenk Kinder in der Küche Brot USA

Zubereitung

***ACHTUNG***

Dieses Rezept benoetigt einen Sauerteigstarter (siehe Link ganz unten). Man muss also schon am Vortag anfangen!!

* Den Alaskan Sauerteig Starter findest Du hier: //www.rezeptwelt.de/brot-brötchen-rezepte/alaskan-sauerteig-starter/744953

Sauerteig und Oel in den TM 1min, St.2.

Mehl, Zucker, Salz zugeben und 6min, Knetstufe.

Etwas Oel eine Schuessel ein und gib den Teig hinein. Gibe in Kuechenhandtuch drueber und lass den Teig an einem warmen Ort gehen, fuer 2-4 Stunden, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Mische Natron mit Wasser, bis sich das Natron aufgeloest hat.

Gib das Natron Wasser Gemisch mit dem Teig in den TM und knete es auf Teigstufe fuer 3min.

Nimm den Teig und gibe s in eine Backform oder forme einen Laib. Lass es nochmal gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Bei 190Grad fuer 50-60min backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Alaska gehoert zu den USA. Die Rezepte werden in der Regel in "cup" (Tassen) angegeben. Ich versuche so viel wie moeglich in gramm zu uebersetzen. Manchmal vergesse ich aber es zu wiegen (wie den fertigen Starter) und habe nur die cup Angabe. Cup's gibt es ueberigens bei IKEA zu kaufen. In einem Cup passen 240g/ml Wasser rein.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.