Veganer Buchweizensalat von Angiewangui. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Vorspeisen/Salate

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

1 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Angiewangui

published: 07.10.2017

geändert: 07.10.2017

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Zutaten

Variante

1 Stück Lauch
1/2 Stück Paprika, rot
5-6 Stück Cocktailtomaten
1/2 Esslöffel Chili Öl
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Weitere Zutaten

1/2 Teelöffel Salz, fein
100 Gramm Buchweizenkörner
1 Teelöffel Thymian, getrocknet
1 Teelöffel Oregano, getrocknet
1-2 Esslöffel Rotweinessig

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Das koche ich heute

Zubereitung

Lauch und Paprika putzen und für wenige Sekunden Stufe 3 zerkleinern. Umfüllen und einen ganzen Liter Wasser in den

Mixtopf füllen. Buchweizen in den Garkorb geben (muss bedeckt sein) dann für ca. 15-17 min. Varoma, Stufe 1 im Garkörbchen bissfest garen. Gleichzeitig im Varoma den Lauch mit der Paprika garen.

Ein bißchen abkühlen lassen und noch warm mit den restlichen Zutaten vermischen.Ca. eine halbe Stunde ziehen lassen.

Ich habe dazu Falafel gegessen.

Tipp

Vegan gibt es hier als Kategorie gar nicht , ist es aber !

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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