- TM31
Zutaten
1 Zwiebel
- 1 Zwiebel
- 100 g Sellerie
- 450 g Kürbis
- 30 g Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 500 g Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe für 0,5l
- 200 g Sahne
- etwas Cayennepfeffer
- etwas Kräutersalz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel 4 Sek. Stufe 5 zerkleinern.
Kürbis und Sellerie in Stücken zugeben auf Sichkontakt Stufe 7 Zerkleinern.
Butter zugeben ca 5 Mintuen Varoma Stufe 2
Tomatenmark in Stücke dazugeben mit Brühe aufgießen und Salz und Pfeffer hinzufügen.
25 Minuten 100 ° Stufe 1 Kochen. (wenn es überkocht auf 90° zurück gehen)
Sahne hinzufügen und ca. 20 Sek. Stufe 10 pürieren.
Mit Kürbiskernen und Kübriskernöl im Teller verfeinern
Tipp
Man kann Sahne auch durch Kokosmilch ersetzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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