- TM5
Zutaten
Suppe
- 300 g Zwiebeln, halbiert
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zucker
- 1 Dose geschälte Tomaten (ca. 800 g), alternativ frische Tomaten
- 1 geh. TL Gemüsebrühe, alternativ Hühnerbrühe
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 125 g Cremefine, alternativ Sahne
- 1 geh. TL Estragon gehackt, frisch oder getrocknet
Garnierung
- Crème fraîche
- Estragon gehackt, frisch oder getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln im geschlossenenen
"Mixtopf geschlossen" 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl und Zucker hinzufügen und 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Tomaten, Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen und 20 Min./100°C/Stufe 1 köcheln.
Sahne und Estragon zugeben und 30 Sek./Stufe 4-8 ansteigend pürieren.
Die fertige Suppe auf Tellern anrichten und mit einem Klecks Crème fraîche garnieren. Mit Estragon bestreuen.
Guten Appetit!
Suppenzubereitung
Tipp
Bei den Dosentomaten schneide ich den Stielansatz raus.
Bei der Zubereitung mit frischen Tomaten (geviertelt oder halbiert) zerkleinere ich diese vor dem 3. Schritt in 5 Sek. / Stufe 4.
Wenn ich die Tomatensuppe für Gäste zubereite, schmecke ich sie auch gern mit einem Schuss Gin ab.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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