Suppen

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 24.01.2015
geändert: 10.08.2017
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Zutaten

Suppe

  • 1 Zwiebel, mittelgroß
  • 1 EL Olivenöl, alternativ Butter
  • 3 Kartoffeln, mittelgroß
  • 500 g Erbsen, TK
  • 3 - 4 Brühwürfel, z.B.Maggi fette Brühe
  • 900 g Wasser
  • 3 EL creme fraich, entspr. ca. 150g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • Zitrone, wer es mag

Einlage

  • 100 g Erbsen, TK
  • 3 Scheiben Toast, ohne Rand
  • 3 Scheiben Schinken, gekocht
  • 1 EL Olivenöl, alternativ Butter
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und vierteln, in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 8sek auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel Zwiebeln runter schieben und Vorgang evtl. wiederholen. Das Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

    Zwischenzeitlich Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Erbsen dazu geben. Mit der angegebenen Menge Wasser auffüllen, Brühwürfel dazugeben. Mixtopf verschließen und Varoma aufsetzen. Restliche Erbsen zum Dünsten in den Varoma geben. Alles 20 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.

    Anschließend ca. 1min/Stufe 6 pürieren.Creme fraich und Gewürze nach Geschmack dazu geben. Nochmals 30sek./Stufe 4 verrühren.  Gedünstete Erbsen in die Suppe geben und mit dem Spatel verrühren.

    Für die Einlage:

    Brot in kleine Würfel schneiden und in Öl knusprig anbraten. Schinken in feine Streifen schneiden. Wer möchte, kann auch diesen noch kurz anbraten.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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schnelle Erbsencremesuppe
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