- TM5
Zutaten
Suppe
- 1/2 Stück Zwiebel
- 1 Stück Ingwer, ca. 1 cm, in Scheiben
- 1 Stück Knoblauch
- 1 EL Butterschmalz
- 2-3 Stück Rote Bete, roh, geschält, in Stücken
- 1 Stück Kartoffeln, in Stücken
- Wasser
- 2 TL Gemüsebrühepaste
- 1 TL Kräutersalz
- 100 g Sahne
- 1 EL Butter
- Gewürze nach Belieben, (Salz, Pfeffer, Muskat)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" , 3 sec./Stufe 5.Butterschmalz in den
"Mixtopf geschlossen" , 2 Min./80°C/Stufe 1.Rote Bete Stücke und Kartoffel Stücke (ca. 2 x 2 cm groß) in den
"Mixtopf geschlossen" , 3 sec./Stufe 5.20 Min./100°C/Stufe 1 - nach ca. 2 Minuten Wasser durch die Deckelöffnung zugeben, aber nur soviel bis bis das Gemüse gerade so bedeckt ist. Jetzt durch die Deckelöffnung auch die Gemüsebrühepaste und Kräutersalz dazu geben.
45 sec./Stufe 4-8 langsam ansteigend pürieren.
Einen halben Becher Sahne, die Butter und nochmals Wasser hinzufügen (bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist). 20 sec./Stufe 4 vermischen.
Nochmals mit Gewürzen nach Belieben abschmecken. Kurz auf Stufe 4 vermischen.
Tipp
Entscheidend bei der Zubereitung ist, dass
- die Zwiebel bei niedrigerer Temperatur angedünstet wird (also nicht 100°C)
- die Rote Bete kurz angedünstet wird bevor das Wasser hinzugefügt wird
- zunächst nur so viel Wasser hinzugefügt wird, dass das Gemüse gerade so bedeckt ist
Variante:
Zusammen mit den Rote Bete Stücken noch einen Apfel (geviertelt) hinzufügen - auch lecker 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Suppe war sehr lecker hat uns allen gut geschmeckt und war mal was anderes.
Lecker, schnell und einfach. Ich hatte keine Kartoffel mehr und habe einfach Karftoffelpüree vom Vortag genommen; ging auch prima.
Sehr lecker und uneingeschränkt zu empfehlen.
Vielen Dank.
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