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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Suppe

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauzehe
  • 5-20 g Bratöl (Sonnenblumenöl), bei Verwendung von Speck, kann das Öl entfallen
  • 125 g Schinkenwürfel
  • 300 g Rosenkohl, Geputzt und halbiert
  • 4 Mettenden, Je ca. 75 g
  • 400 g Kartoffeln, Geschält und in Scheiben
  • 1-1,3 l Wasser
  • 2-3 geh. TL Gemüsepaste für Suppe
  • 2 Stängel Majoran
  • Salz
  • Pfeffer
  • Geriebene Muskatnuss

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Die halbierte Zwiebel mit der Knoblauchzehe und dem Öl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" . 5 sek Stufe 5 zerkleinern. Schinkenwürfel dazugeben und 3 min bei 120 Grad Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 anbraten.

    In der Zwischenzeit den Rosenkohl und die Mettenden vorbereiten. Diese dann in den Varoma einwiegen. Die Kartoffeln in den Gareinsatz einwiegen.

    Das Wasser mit der Brühe und dem grob geschnittenen Majoran in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Den Gareinsatz einhängen und den Varoma aufstellen.

    30 min, Stufe Varoma, Stufe 1Linkslauf"Linkslauf" garen.

    Die Kartoffeln und den Rosenkohl sowie Mettenden in eine Suppenterrine geben. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und zum Gemües geben.

Tipp

wer die Suppe dicker mag, nimmt nur einen Liter Wasser und etwas mehr Rosenkohl.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Rosenkohl-Eintopf mit Mettenden

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