Lauchcreme Suppe von Demolischer. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

8 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Demolischer

published: 03.02.2017

geändert: 15.02.2017

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Zutaten

Lauchcreme Suppe

2 Stück Knoblauchzehen
1 Bund Lauchzwiebeln
6 geh. TL Gemüsebrühe
1 gestr. TL Salz
2 gestr. TL Pfeffer
1 geh. TL Paprika edelsüß
50 g Speisestärke
300 g Milch 1,5 % Fett
2 Pck. Kräuter-Schmelzkäse á 200 g
1 Stück Zwiebel
500 g Hackfleisch gemischt

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Zubereitung

Zutaten vorbereiten:

1. Hackfleisch in der Pfanne anbraten
2. 1 Bund Lauchzwiebeln waschen und in 3 mm Scheibchen schneiden
3. 1 Zwiebel schälen und halbieren
4. 2 Knoblauchzehen schälen

Die Suppe:

1. die Zwiebel-Hälften und die beiden Knoblauchzehen in den Mixtopf geben,
Topfdeckel und Messbecher drauf und das Ganze zerkleinern
3 Sec./Stufe 6
2. Topfdeckel abnehmen und mit dem Spatel alles von den Topfwänden nach
unten schieben
3. den Topfdeckel und den Messbecher wieder drauf legen und den Vorgang
des Zerkleinerns erneut wiederholen,
3 Sec./Stufe 6
4. den Messbecher abnehmen und durch die Öffnung 1 Liter Wasser + 5 geh. TL Gemüsebrühe hinzufügen,
5. Messbecher wieder drauf und das Ganze aufkochen,
15 Min./100°/Stufe 1,5
6. Messbecher wieder abnehmen und durch die Öffnung 50 g Speisestärke hinzufügen
7. Messbecher wieder drauf und das Ganze verrühren,
7 Sek./Stufe 5
8. Messbecher abnehmen und durch die Öffnung folgende Gewürze
hinzugeben: 1 gestr. TL Salz, 2 gestr. TL Pfeffer, 1 geh. TL Paprika edelsüß
9. Messbecher drauf und das Ganze verrühren,
7 Sek./Stufe 5
10. den Topfdeckel abnehmen und das Hackfleisch, die Lauchscheibchen und den
Schmelzkäse sowie die Milch hinzufügen
11. Topfdeckel und Messbecher wieder drauf und das Ganze aufkochen,
10 Min./90°/Stufe 1,5
12. fertig.
13. nach Belieben zusätzlich Abschmecken!

Tipp

Bitte Vorsicht beim Schmelzkäse von Milkana: der ist sehr pikant!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch