Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 01.10.2017
geändert: 30.11.2017
Zutaten
Kürbissuppe
- 1 Zwiebel, halbiert
- 4 Esslöffel Petersilie, frisch, in Stücken
- 20 Gramm Olivenöl
- 500 Gramm rotes Hokkaido-Fruchtfleisch, geschält, entkernt, in Stücken
- 1/2 Knollensellerie, in Stücken
- 1 Lauch, in Stücken
- 1 Liter heißes Wasser
- 2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zwiebeln und Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel Zwiebel und Petersilie nach unten schieben.
2. Öl zugeben. 5 Min. bei 120 Grad
"Sanftrührstufe" dünsten.
3. Hokkaido, Sellerie, Lauch, Wasser und Gemüsepaste zu geben und 20 Min. bei 95 Grad Stufe 1 köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
5. Die Suppe 30 Sek. Stufe 7 pürieren.
Guten Appetit!
Tipp
Als Topping kann Räucherlachs und / oder geschlagene Sahne gereicht werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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Kommentare
Hab die Suppe Kartoffeln anstatt Lauch und Sellerie gemacht und 100 ml Cremefine rein getan. War sehr gut.
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