Kürbissuppe angenehm scharf von et-frau-antje. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

3 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von et-frau-antje

published: 26.10.2015

geändert: 26.10.2015

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Zutaten

1 Stück Schalotte
60 g Schinkenwürfel
1 EL Olivenöl
600 g Kürbis, in Stücken
250 g Kartoffeln, in Stücken
50 g Lauch, in Stücken
600 g Wasser
40 g Selbstgemachte Gemüsepaste
1 TL Zimt
1 TL Ingwer
2 TL Meersalz
1 etwas Pfeffer
100 g Schmand

Kann

3 Stück Spiegelei
etwas Balsamico cremig

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Zubereitung

1. Schalotte schälen und in den Mixtopf geben, 8 Sek/Stufe 4 zerkleinern

2. Schinkenwürfel und Öl dazu geben und 2 Min/100 Grad/Stufe 2 dünsten.

3. Bis auf den Schmand die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 8 Sek/Stufe 6 zerkleinern.

Achtung! Wer die Suppe etwas dicker mag, sollte nur 500-550 g Wasser in den Mixtopf geben.

4. 20 Min/100 Grad/1,5 Stufe garen

5. Schmand in den Mixtopf und 50 Sek von Stufe 5 auf Stufe 8 langsam erhöhen

6. Mit Spiegelei und/oder Balsamico servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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