Suppen

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 11.08.2013
geändert: 11.08.2013
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 500 g Kürbisfleisch (Hokkaido)
  • 2 Stück Kartoffen
  • 3 Stück Möhren
  • 1 Stück Zwiebel, Rot
  • 4 Stück Frühlinszwiebeln
  • 0,5 Liter Wasser
  • 1,5 Würfel Gemüsebrühe
  • Salz, Zum Abschmecken
  • Pfeffer, Zum Abschmecken
  • Schmand, Zum Abschmecken u. Verziehren
  • 1 EL Öl, Zum Andünsten
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1.  

    Den Kürbis, die Möhren und die Kartoffeln schälen und würfeln. 0,5 Liter Wasser u. die Gemüsebrühwürfel in den Mixtopf geben. Das gewürfelte Gemüse in den Varoma geben und 25 Min Varoma, Stufe 1 garen. Kürbiswürfel am besten unten den Rest dann oben. Nach Ende der Garzeit, Gemüse beiseite stellen und die Gemüsebrühe aus dem Mixtopf nehmen, die brauchen wir später dann noch. Die rote Zwiebel schälen u. vierteln, die Frühlingszwiebeln putzen u. in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 7Sek., Stufe 6 zerkleinern. Nach der hälfte der Zeit Mixtopf öffnen und das ganze mit Hilfe des Spatels runter schieben.  Die Restzeit ablaufen lassen. 1 El. Öl dazu geben und 3min. Varoma, Stufe 2 andünsten. Gemüse hinzufügen, und min. 1 min. bei Stufe 7 pürieren. Während des pürieren´s die restliche Gemüsebrühe über das Loch im Deckel langsam zuführen. Dann mit Pfeffer und Salz abschmecken und noch mal 5 min., 80 Grad, Stufe 3 ziehen lassen. Anrichten und mit dem Schmant verfeinern u. verzieren. Einen Guten wünsch ich.


Tipp

Einige Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten (am besten das Grün),und einige Spritzer Maggi verziehren das ganze dann noch besser und verfeinern den Geschmack.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Kürbiscremsuppe
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