Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.10.2016
geändert: 03.10.2016
Zutaten
Kürbiscremesuppe
- 1 Stück Zwiebel, Geviertelt
- 200 g Kartoffeln, in Stücken
- 2 Stück mittelgroße Karotten, in Stücken
- 475 g Kürbis (Hokkaido), in Stücken, mit Schale
- 50 g Butter
- 0,75 Liter Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe (selbstgemacht)
- 200 g Crème fraîche
- 100 g Cremefine zum Kochen
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die geviertelte Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Den Deckel abnehmen und die Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben. Noch einmal kurz die Zwiebeln 3 Sek./Stufe 5 weiter zerkleinern. 50g Butter zugeben und 3 Min./100 Grad/Stufe 2 andünsten.
Als nächstes die Kartoffeln und Karotten in Stücke geschnitten in den"Mixtopf geschlossen" zugeben. Den in Stücke geschnittenen Hokkaido-Kürbis (mit Schale, ohne Kerne) ebenfalls in den "Mixtopf geschlossen" hinzugeben. Alles zusammen 20 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Deckel abnehmen, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 15 Sek./Stufe 4 weiter zerkleinern.
Wasser und Gemüsebrühe in den"Mixtopf geschlossen" einfüllen und für 20 Min./100 Grad/Stufe 2 aufkochen.
Nach dem Kochen 100g Creme fraiche und 100g Cremefine dem"Mixtopf geschlossen" zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen (nach Geschmack je ca. 1/2TL bis 1TL). Zum Abschluss alles für 20 Sek./Stufe 10 pürieren. Fertig.
Die Suppe auf Tellern aufteilen und mit dem restlichen Creme fraiche anrichten.
Guten Appetit. 😀
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Leckere Suppe ohne viel Schnickschnack
Seeehr lecker. 5 Sternchen von mir weil's allen geschmeckt hat: Die Kinder und mein Mann mochten sie nach Rezept und ich hab mir einfach noch eine Chilischote über meine Portion geschnippelt weil ich's gerne scharf mag.
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