Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 02.02.2017
geändert: 02.02.2017
Zutaten
Variation Mama´s weltbeste Kürbiscremesuppe
- 1-2 Zehe Knoblauch
- 1 Ingwer, walnussgroß (nach Belieben)
- 1 Stück Zwiebel geviertel
- 3 Kartoffeln, in Stücken
- 400 Gramm Kürbisfleisch, in Stücken ( Bei Hokkaido kann die Schale dranbleiben)
- 1 Karotte, in Stücken
- 40 g Butter
- 600 Gramm Wasser
- 1 Esslöffel Suppengrundstock/Gemüsebrühe
- 200 g Crème fraîche/Sahne
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 3 Prisen Muskatnuss, gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1-2 Knoblauchzehen,(Ingwer wer es etwas deftiger mag) und 1 Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5-10Sek./Stufe5 zerkleinern.
Kartoffeln, Kürbisfleisch und Karotte (in Stücken) und 40g Butter zugeben und 15Sek/Stufe 4 zerkleinern und 3Min/100°/Stufe 2 andünsten.
600ml Wasser und 1-2 EL Gemüsebrühe hinzugeben und 20Min/100°/Stufe1 kochen.
200g Creme fraiche oder Sahne , 1TL Salz, ½ TL Pfeffer und 3 Prisen Muskat zugeben und 20Sek/Stufe 10 pürieren.
Mit Petersilie oder Basilikum und einem Sahnetupfen garnieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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