- TM31
Zutaten
- 10 g Ingwer
- 1 kleine Zwiebel
- 500 g Karotten
- 600 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch (kann auch durch Sahne ersetzt werden)
- 1 sehr reife Mango
- evtl. etwasLimettensaft und Frühlingszwiebelringe
- 2 EL Öl
- Salz, Chilipulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Ingwer und Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sec/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten Schubsen, Öl zugeben und 1:10 Varoma andünsten. Geschälte und in Stücke geschnittene Karotten zugeben,10 Sec/Stufe 4 zerkleinern. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und 11min/Varoma gar dünsten. 2 Minuten vor Ende der Garzeit die geschälte in Stücke geschnittene Mango und die Kokosmilch bzw. Sahne zugeben. Mit Salz und Chili abschmecken. 20 sec/Stufe 8 pürieren. Vorsicht, Suppe spritzt, eventuell den MB festhalten. Zur Abrundung einen Spritzer Limettensaft zugeben und mit Frühlingszwiebelringen garnieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das ist meine neue Lieblingssuppe, sowass von lecker
Wirklich sehr lecker!
Sehr lecker!
Die Suppe ist megageil.. verdient mehr als 5 Sterne... Ich habe kein Chili benutzt, dafür aber 30g Ingwer genommen... war echt super
Hammer
Lecker lecker lecker
wieder ein Beweis für leckere vegane Küche!
einfach und schnell.., ein Traum!
Hallo , habe dein Rezept ausprobiert, leider hab ich zu spät gemerkt, dass die Karotten noch nicht gar waren, leider ließ sich das auch nicht mehr durch längeres Kochen nach dem Pürrieren korrigieren. Also ich werde die Karotten das nächste Mal länger zerkleinern und länger kochen, aber sonst war die Suppe super lecker. Habe die ganze Suppe an zwei Tagen allein aufgefuttert. Bekommst gerne die 5 Sterne
sehr leckere Suppe. Hab sie heute gekocht
Hallo Missy Freckles, nein, das Rezept ist nicht aus den Finessen. Hab das auf einem Kochevent gekocht und dann später für den Thermomix umgeschrieben.
LG, Mozart