Suppen

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 09.09.2015
geändert: 16.09.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Suppe

  • 1 Fenchelknolle, mittelgroß
  • 1/4 Zwiebel
  • 100 g Gemüsebrühe, fettfrei
  • 200 g Wasser
  • 1/2-1 Teelöffel Dijonsenf
  • Salz
  • Pfeffer

evtl.

  • 1 gehäufter Esslöffel Magerquark
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Man nehme...

  1. den Fenchel und wasche ihn. Dann den Fenchel halbieren, den festen Strunk entfernen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und vierteln.

    10 Sek. / Stufe 4 Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zerkleinern

    Mit dem Spatel alles runter schieben und glasig dünsten

    4 Min / 100 Grad / Stufe 2 Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

    Alles runterschieben und mit Brühe und Wasser angießen. Senf und Gewürze (nach Geschmack) hinzugeben.

    25 Min. / 100 Grad / Stufe 2 Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

    Wieder alles runterschieben. Wer mag kann jetzt noch 1 EL Magerquark dazugeben.

    15-20 Sek. / Stufe 6 Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" pürieren.

    Wem die Suppe zu breiig ist, der kann noch nach Belieben Wasser hinzufügen.

     

    P.S.: Das Foto entstand bei meinem ersten Versuch das Gericht im Thermi zu kochen. Das war mir aber zu dick. Daher habe ich mehr Wasser zum dünsten genommen. 

     

Tipp

Wer keine Diät macht kann statt Magerquark auch Kräuterfrischkäse oder Creme Fraiche untermischen.

Gut schmecken hierzu Krabben, Garnelen (diättauglich) oder kleingeschnittener gekochter Schinken.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Suppe

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Fenchelsuppe (HCG-Diättauglich)
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