- TM5
Zutaten
- 250 g getrocknete Kichererbsen oder alternativ 600 g aus dem Glas
- 100 g Zwiebel, in grobe Stücke geschnitten
- 2-3 Päckchen Knoblauch, geviertelt
- 1 Teelöffel Koriander, gemahlen
- 1 gehäufte Esslöffel Harissa
- 10 Blätter frische Pfefferminze
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel Salz
- Pfeffer
- Sonnenblumenöl, zum Ausbacken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kichererbsen 24 Stunden in reichlich Wasser quellen lassen. Dabei das Wasser mindestens einmal wechseln. Danach Kichererbsen in einem Sieb abgießen, abspülen und in einem Topf mit frischem Wasser ca. 40 Minuten weichkochen und abgießen. Alternativ 600 Gramm Kichererbsen aus dem Glas nehmen.
Zwiebel, Knoblauch, Harissa, und Pfefferminze in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit Spatel Zutaten nach unten schieben.Übrige Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Es sollte ein schöner gleichmäßiger Brei entstanden sein. Sollte dies nicht der Fall sein, Vorgang wiederholen.Aus dem Teig ca. 16 Kugeln formen und diese etwas flach drücken.
Danach Öl in einen Topf geben und erhitzen.
Bällchen im Öl ca. 3 Minuten gleichmäßig goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Falafel
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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