- TM5
Zutaten
Spätzle Teig
- 500 g Weizenmehl
- 2 TL Salz
- 4 Eier, Größe M
- 220 g lauwarmes Wasser
- 1 Glas Pesto, 190 g
Zum Bestreuen
- 3 geh. EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, weiß
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
alle Teig-Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Auf der
" Modus „Teig kneten“" den Teig solange kneten bis sich alle Zutaten gut miteinander vermischt bzw.bis Luftblasen entstehen.(je länger je besser)
Teig ca. 10 min ruhen lassen im
"Mixtopf geschlossen" danach nocheinmal kurz auf der " Modus „Teig kneten“" den Teig kurz kneten.Der Teig sollte sich zum Schluss ziehen lassen,ohne zu reißen.
Spätzleteig wie gewohnt in kochendes Salzwasser schaben oder pressen.
Mit etwas Olivenöl,Salz und weißem Pfeffer nach Bedarf abschmecken und mit gehobeltem Parmesan servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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