- TM5
Zutaten
Suppe
- 200 g Maronen, gegart, geschält
- 10 g Butter
- 1 Stück Zwiebel
- 10 g Ingwer, frisch
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Kardamon
- 10 g Ahornsirup
- 250 g Gemüsebrühe
- 100 g Mandelmilch
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Muskatnuss
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Ingwer und Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mit Spatel nach unten schieben.Butter, Zimt, Kardamom und Ahornsirup dazugeben und 2 Minuten/Varoma/
"Sanftrührstufe" andünsten.
Maronen dazugeben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 2 Min./Varoma/"Sanftrührstufe" dünsten.
Falls die Masse im Topf ansetzt noch etwas Butter dazugeben.Gemüsebrühe dazugeben und 25 Min./90°/
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
Dann 10 Sek./ Stufe 8 pürieren.
Mandelmilch dazugeben und 5 Min./
"Linkslauf" /Stufe 1 unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
Tipp
Entweder bereits gekochte Maronen kaufen oder
rohe Maronen einschneiden, 20 Minuten kochen und relativ zügig schälen.
Das Rezept ist eine vegane Variante der "Maronensuppe mit Ingwer, Zimt und Kardamon" von Spiderman0108.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Damit die Suppe vegan ist, die Butter durch Öl oder Pflanzenfett (Margarine) ersetzen. Ein paar geröstete Walnüsse als Topping dazu. Köstlich
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