sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 19.06.2015
geändert: 22.12.2020
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Zutaten

Hefeteig

  • 1/2 Würfel Hefe, (20 g)
  • 170 g Wasser
  • 350 g Mehl
  • 30 g Olivenöl
  • 1 TL Salz

Belag

  • 1 Kugel Mozzarella, (125 g), in Stücken
  • 80 g Gouda, in Stücken
  • 150 g Frischkäse
  • 50 g Pesto Basilikum
  • 2-3 Stück Tomaten, (350 g), in dünnen Scheiben (5 mm)

Nützliches Zubehör

  • Nudelholz
  • Backpapier
  • Backblech
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Pizzastein Paul
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hefeteig

  1. Hefe und Waser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 1 erwärmen.

     

  2. Mehl, Öl und Salz zugeben, 3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten, in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.In dieser Zeit Belag zubereiten.

    3. Belag

  3. Mozzarella und Gouda in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

     

  4. Ein Schüsselchen auf den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" stellen, Frischkäse und Pesto einwiegen und glattrühren.

     

  5. Backofen auf 200°C vorheizen.Backblech mit Backpapier belegen.

     

  6. Teig ausrollen, auf das vorbereitete Backblech legen, mit der Frischkäse-Pesto-Creme bestreichen, mit den Tomatenscheiben belegen, mit Käse bestreuen, 20 Minuten (200°C) backen.

     

Tipp

Nährwerte/Portion: EW 17g / KH 45g / Fett 25g / 477 kcal

Rezept aus Finessen-Heft

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Italienisch Pizza, Focaccia

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Pizza Mozzarella Tomate
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